- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
399

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Register

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

REGISTER.

390.

STENSKA. SID.

Toraator, att salta.....187.

stafvad.......208.

,, ugnstekt......209.

Turkiska bönor,

,, att salta......IST.

Katter af oxkött 218.

Allmänna föreskrifter.213
Biffstek................217.

halstrad....... 217.

Biffstek», falska......216,

Grytstek...............216.

Kalops................215.

Kåldolmar..............218.

Köttbullar ...........218,

finare.......2 is.

Köfrpndding...........219.

Pannbifl...............217.

I oxbringa griljerad.....215,

kokt, salt......214.

med popparrot214.
Oxkött, kokt, skuret i

jfV0T ........21 1.

„ med persilja.,.214

H udi soppa.....2i;;.

„ stafvads med

tomatsås.....214.

Oxsranskalopa.........215,

< betunga, kokt.........215.

Rel itycke Btektpå spett
Rostbiff, stekt i agn...216.

Slaksida kokt, salt,.....218.

Surstek................2iö.

Stutvadt ox- kalf- eHer
fårköit med potatle. 216.
Rätter at* kallkött 2!i>.
Allmänna föreskrif ter.. 210.
Bankett pä kalf ined

mjölsås..............221.

Frikassee, på kalf......220.

Kalf bringa, kokt.......219.

stekt........220.

Kalfhufvud, kokt......220.

Kalfkotletie, hackade. ,221.
halstrade. 221.

Kalfköttbullar.........221.

Kalfnjure..............*22.

Kalfstek...............220.

Kalfsylta...............221.

Kalf t unga, kokt.......220.

ENtir.Isn. PAGE.

Tomatoes, how to salt.. 181.

,, stewed......206.

baked ......200.

How to salt turkisb

beatis............187.

Beef....................213.

General hi ats..........213.

Beefsteak..............217.

broiled.......217.

Beefsteaks, false.......216.

Potroast ofbeef,.......2 hj

Callöps ................STlöt.

Cabbage dumplings.,. .218

Meat balls.............218,

.............218,

Meat pudding .........219,

Beef...................817

lieefchuck or tieck, gr. 215

boiled........2U.

,, ,, wi th hoa

raddish ..............214.

Beef, boiled, slieed.....214.

., wilh parsley ... .334.
„ and beefsonp ....213,
„ Stewed, wilh toma.

toes.......... ’it

Oxtail callops.........

Beef tongue, boiled ...

Broiled ribs............

Roast beef............

Boiled salt dank........213.

Vlnegax roast..........2H>.

Beef, veal- or
muttou-atew with potatoes.. .115.

Veal....................219.

General bints..........219.

Veal blanquette with

tanee................221.

Veal frieaseee..........220.

Vealchuck, boiled......

Wed.......220.

Boiled calfs-head......220.

Veal cutlets..........221.

broiled ....221.

„ forcemeat .......221.

,, kidneys..........222.

„ roast.............280.

,, scrapple.........221.

Calf*s-tungue, boiled ..220.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0405.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free