[Read further instructions below this scanned image.]
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Hafre-, korngryn- eller rissoppa, kokta med yatten och
utan kryddor samt silade, hafva af gammalt åtnjutit högt
anseende såsom sjukmat. Smaken kan förbättras med någon
saft. De äro lättsmälta och mildt närande drycker, men
slappa matsmältningsorganen efter en tids användning. Särskildt
vid febrar, då spottafsöndringen är inskränkt, torde de ej
vara så synnerligen lämpliga, emedan det ju är spotten, som
skall smälta den i dem befintliga stärkelsen.
Förtjenta att rekommenderas äro deremot fruktsoppor,
beredda af färska eller torkade frukter med vatten samt, om
man vill, litet socker, citronskal o. s. v. och genom
utpressning befriade från den fasta återstoden; deras halt af närande
ämnen äro emellertid mycket ringa.
Oaktadt de förluster kroppen genom en sådan diet lider
äro mycket betydliga, ja icke sällan större än hos en normal
menniska i hvila, måste man, isynnerhet vid svårare
rubbningar inom matsmältningsapparaten, såsom särskildt vid
inflammationer är fallet, iakttaga en mycket knapp diet och till
och med alldeles undvara föda samt endast intaga de nödiga
mängderna vätska.
Drager febern ut på längden, så måste man emellertid
tillföra kroppen näring, och de anförda oskadliga
anrättningarna lemna då åtskilligt öfrigt att önska med afseende på
sitt förråd af ägghvita. För att afhjelpa detta kan man koka
s. k. kraftsoppor, d. v. s. afkok på kalffötter och andra starkt
limhaltiga saker, som ej besvära matsmältningsorganen.
Vidare kan man använda "beeftea". Som emellertid vissa sjuka
hysa en oöfvervinnelig motvilja mot dessa senare, långt ifrån
välsmakande preparat, och de på grund af sin dyrhet endast
kunna användas af förmöget folk, så måste man i de flesta
fall taga sin tillflykt till billigare medel. De förnämsta
näringsmedlen för febersjuka äro mjölk och ägg, förtärda
under lämpliga former och med vissa försigtighetsmått. Den
vigtigaste reglen härvid är att med korta mellantider
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
