- Project Runeberg -  Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika /
28

(1899) [MARC] - Tema: Cooking
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sockersjuka - Stenbildning i urinen - Törst - Utvidgning af magen - Väderbildning

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

tillåtliga surrogatet för vanligt bröd. — För att söka stilla
sin omåttliga hunger må patienten tillåtas att förtära huru
mycket honom lyster.

Stenbildning i urinen. — Med urinsyra: dieten
densamma som vid gikt, utom att the tillåtes. Med
oxalsyrad kalk: liksom den föregående, men rumexarter,
berberisbär och hårdt dricksvatten måste dessutom här undvikas.
Med fosforsyrade jordarter: Giktmatsedeln ändras så, att
rätter med ättika förordas, äfvensom sura bär, stenfrukter,
apelsiner och andra sura frukter samt sura viner.

Törst släckes bäst med friskt brunnsvatten. Sodavatten
motverkar äckel och lust för kräkning, är af nytta vid
kolerin eller inklämdt bråck och lindrar magplågor af alla slag,
men i öfvermått förtärdt, utspänner det magen och är
slembildande. Syrliga drycker släcka ofta törsten hastigare, men
kunna medföra bränning i maggropen.

Utvidgning af magen. — Intet får införas i magen,
som utvidgar den. Födan intages i så liten volym som
möjligt och fördelas på flere måltider, och tillförseln af vätska
inskränkes till den minsta möjliga. Torr, animalisk kost är
bäst, helst köttmat; behofvet af qväfvefri mat tillgodoses
genom en viss mängd torrt bröd och späda grönsaker. När
törsten är häftigast, sköljer den sjuke munnen med kallt
vatten utan att svälja det minsta, eller tager i värsta fall ett
ispiller eller en fruktglace.

Väderbildning. — Allt som lätt jäser undvikes:
färskt bröd, bakverk, legymer. I synnerhet ärter och bönor,
all slags frukt, färskt öl o. s. v. Matsedeln lyder: Frukost
biffstek och svart kaffe. Middag kl. 12: stek af fogel,
kryddad med peppar och en smula kummin. Mellan måltiderna
fruktglace i små doser.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Mon Jul 4 09:07:08 2016 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/svkokbok/0444.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free