Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Häfte 5 - Storstädernas lifsmedelstillförsel. Af Erhard Lindblom
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Sofi ERHARD LINDBLOM
föreningar skulle otvifvelaktigt kunna åstadkomma mycket.
Man kan hänvisa till, hvad landets erkändt främste fackman
på detta område, statskonsulenten Elofson en gång (i
Stockholms Dagblad) sagt härom, nämligen alt knappast någon
annan åtgärd skulle i så hög grad bidraga till alt underlätta
hufvudstadens förseende med mjölk som ett ordentligt
tillvaratagande af de naturliga foderresurserna i dess tillförselsområde.
Vidare kunde det tänkas liknande åtgärder för att befordra
produktionen af mjölkfoder, t. ex. rotfrukter, och för att bereda
pressfoder.
Det är ulan vidare klart, att hvarje åtgärd, som vidtages för
att öka antalel af den mjölkboskap, som hålles inom
Stockholms närmaste provianteringsområde, äfven bidrager till all
öka tillförseln af kött. Men hvad här nyss sagts om
an-gelägenhelen af alt uppmuntra och draga till staden
landtmän-nens egna försäljningsföreningar gäller äfven detta område.
Emellertid linnes det åtskilliga tecken på, alt till och med från
myndigheters sida äfven på detla område en helt annan taktik
bedrifves och anses uppmuntransvärd. Hvad fläsket beträffar,
kan man ju direkt hänvisa till de lyska åtgärderna, men
därvid såsom en i alldeles särskild mening aktuell angelägenhet
framhålla viklen af all förse omgifningarna med billiga
smågrisar.
Skulle vidare icke hufvudstaden genom all söka befordra
lillkomsten af äggförsäljningsföreningar och genom att pä
grundvalen af några smärre fördelar göra sig till central för alla
sådana inom hela Mälarområdet kunna betydligt öka sin tillförsel
af ägg?
I främsta rummel framträder angelägenheten af att få
pota-lisproduklionen inom den närmaste Stockholmstrakten ökad,
så att full själfförsörjning kan påräknas. Vi veta, hurusom det
till och med under normala lider och utan alt det för landets
del varit fråga om någon potatisbrist, helt plötsligt här i
hufvudstaden uppstått en dylik brist och att den varat icke dagar
utan veckor. Transportsvårigheter, ojämn tillförsel och en
öfverhufvud lägel mindre väl ordnad handel ha varit
förklaringsgrunderna. Men främst är naturligtvis anledningen atl söka
däri, att del icke produceras nog i omgifningen — oaktadt
de naturliga betingelserna för en större produktion alldeles
icke saknas. Någon säker bot för missförhållandet, för nu
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
