- Project Runeberg -  Teknisk Tidskrift / 1928. Kemi /
69

(1871-1962)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

14 april 1928

kemi

Tabell X.

’69

Bestämning av stärkelse genom pol. av
diastasbehandlad lösning Bestämning av stärkelse enl. Lüers och Wieninger1 Bestämning av stärkelse genom hydrolys av diastasbehandlad lösning
I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII
Provets benämning Pol. "V ol. °V från
vattenlösliga ämnen Stärkelse Total
jodförbrukning Jodförbrukning från
vattenlösliga ämnen Maltos | Stärkelse Total
jod-förbrukning Jodförbrukning från
vattenlösliga ämnen Pentoser i lösningen ; Summa korrektion Stärkelse
% cc n/10 J cc n/10 J % % cc n’10 J cc n 10 J % cc n/10 J %
Vete, svensk ........ 7,95 — 0,05 58,0 82,4 3,2 45,2 58,8 250,7 27,6 2,2= 8,1 35,7 58,0
„ manitoba .... 7,40 — 0,10 54,3 76,8 3.6 41,8 54,3 235,7 28,2 2,0= 8,0 36,2 53,9
,, austral ........ 7,95 — 0,10 58,3 83,2 3,8 45,1 58,6 249,4 27,4 2,0= 8,0 35,4 57,8
Råg, svensk ........ 7,10 — 0,35 54,0 78,8 5,2 41,9 54,3 235,0 36,0 2,0= 8,0 44,0 53,5
„ tysk ........... 6,80 — 0,35 51,9 75,2 4,8 40,1 52,0 224.0 32,8 2,0= 8,0 40,8 51,3
n amerik........ 6,95 — 0,35 52,9 77,6 5,2 41,2 53,5 236,6 35,6 2,0= 8,0 43,6 52,1
Havre, Seger........ 4,75 — 0,05 34,8 52.6 4,4 27,4 36,5 163,0 26,4 1,0= 4,0 30,4 35,8
„ Gullr........ 5,35 — 0,!0 39,5 56,5 3,6 30,1 40,1 179,0 21,2 2,5= 10,0 31,2 39,8
„ Svart........ 5,40 — 0,10 40,3 57.5 4,4 30,3 40,3 177,6 20,0 2,0= 8,0 28,0 40,3
Korn I ................ 7,50 — 0,05 54,7 82,0 6,0 43,4 55,0 241,0 24,4 3,0= 12,0 36,4 55,1
„ II ................ 7,35 — 0,05 53,7 80,0 6,4 42,1 53,2 233,0 25,0 2,5= 10,0 35,0 53,5
Vetekli, sv. Kr..... 2,45 + 0,05 17,4 30,0 5,6 13,9 17,9 109,0 35,6 2,0= 8,0 43,6 17,7
„ „ L a 2,25 + 0,05 16,0 28,2 5,8 12,2 16,4 103,5 35,8 1,8= 7,2 43,0 16,4
., ryskt....... 2,80 + 0,05 19,9 31,6 4,4 15,5 20,0 117,5 32,2 2,2= 8,8 41,0 20,5
„ portug..... 2,50 + 0,10 17,4 30,3 6,4 14,2 18,2 111,2 36,2 2,2= 8,8 45,0 17,9
Rågkli, f. Kr..... 3,45 — 0,25 26,8 42,0 6,0 20,5 26,7 150,3 38,2 3,6= 14,4 52,6 26,3
>7 gr. „ .... 2,20 - 0,35 18 5 31,2 6,0 14,4 18,7 120,1 42,8 3,4= 13,8 56,6 17,8
„ fint L—a 1,60 — 0,25 13,4 27,6 8,0 11,2 14,5 105,9 39,8 3,5= 14,0 53,8 14,1
n gr- » 1,10 - 0,25 9,8 20,9 6,8 8,0 10,4 84,9 40,0 3,0= 12,0 52,0 8,9
Kornkli ............... 5,05 — 0,00 36,9 58,4 6,8 29,3 37,3 178,0 28,4 3,0= 12.0 40,4 37,1
Havrekli, I K .... 2,30 — 0,05 17,1 26,9 3,6 13,3 17,7 84,8 17,4 1,0= 4,0 21,4 17,2
11 K .... 2,70 — 0,10 20.3 32,4 4,8 15,7 21,0 101,9 21.0 1,0= 4,0 25,0 20,7
Havrefod.-mjöl 2/2 1,20 — 0,05 9,1 18,4 5,6 7,3 9,7 60,0 20,8 0,8= 3,2 24,0 9,7
„ 7/2 0.75 — 0,15 6,5 15,2 4,8 5,9 7,9 47,3 18,2 0,7= 2,8 21,0 7,1
n v 9/2 1,15 — 0,10 9,1 18.4 4,8 7,75 10,3 59,5 20,4 1,0= 4,0 24.4 9,5
Majs ........................ 8,40 + 0,05 60.9 88,8 2,2 47,6 61,0 248,0 19,4 1,8= 7,2 26,6 60,0
Risfodermjöl ........ 4,30 + 0,10 30,4 50,4 8.8 23,7 31,5 142,4 28,2 1,0= 4,0 32,2 30,6

I tabellen har sammanförts resultaten av stärkelsebestämningar företagna efter provens diastasbehandling
enl. Märcker. I rubr. I—III har stärkelsehalten bestämts genom polarisation av den diastasbehandlade
lösningen (3 gr substans i 200 cc kolv, 200 mm rör) efter korrektion för de vattenlösliga ämnenas optiska
inverkan. Till grund för beräkningen av procenthalten stärkelse har lagts den enl. tab. Y funna vridningen
av 3,o gr. 100-%ig diastasbehandlad stärkelse, utgörande 13,8 °V.

Rubr. IV angiver totala jodförbrukningen per 3,o gr diastasbehandlad substans och V jodförbrukningen
från vattenlösliga ämnen likaledes i 3,o gr substans, varvid i båda fallen en diastasmängd av 0,2 gr per 3,o
gr prov använts. Med tillhjälp av den i rubr. VI funna maltosmängden samt förhållandet maltos: stärkelse
enl. tab. V har den i rubr. VII angivna stärkelsehalten beräknats.

Siffrorna i rubr. VIII—XI äro likaledes beräknade per 3,o gr substans +0,2 gr diastas. Mängden pentoser
i rubr. X har bestämts enl. Tollens, och raden till höger under denna rubrik angiver antalet cc n/10
jodlösning, som motsvarar den till vänster stående pentosmängden.

i Modifierad av undertecknade.

Tabell XII. I tabell XII har sammanförts samtliga
korrektioner, som böra vidtagas i det vid direkt polarisation
enl. Ewers erhållna stärkelsevärdet, och vilka ligga till
grund för beräkningen av de totala korrektioner, som
införts i den föreslagna metoden för polarimetrisk
bestämning av stärkelse.

Samtliga korrektioner äro beräknade på normalvikten
använd substans och följaktligen på procenthalten
stärkelse.

Tabell XII.

Forts, å tabell XII.

Provets benämning I II III IV
Korrektion irån i vatten lösliga ämnen Korrektion från i vatten olöslig hemicellulosa Korrektion på grund av mäng- | den olöst sub- i stans Total korrektionl varmed
procenthaltens stärkelse enl. Ewers skall ökas (—) eller minskas (+)

Provets benämning I II III IV
Korrektion från i vatten lösliga i ämnen Korrektion Irån i vatten olöslig hemicellulosa Korrektion på grund av
mängden olöst
substans Total korrektion varmed
procenthaltens stärkelse enl. Ewers skall ökas (—) eller minskas (+)


Råg. svensk ........ —1,4 +1,0 +0,3 I —0,1

„ tysk ............ —1,4 +1,0 +0,3 : — 0,1

„ amerik........., —1,1 i +1,0 +0,3 +0,2

Total korrektion vid råg, medeltal — 0,1 %

Havre, Seger........ 0 ! —1,4 +0,3 ! —1,1

„ G ullregn 0 i —’1,4 +0,3 —1,1

„ Svart........ 0 |—1,6 +0,3 —1,3

Total korrektion vid havre, medeltal — 1,?%

Korn 1 ................: -+0,2 I +0,7 +0,3 I +1,2

„ IT ................i +0,2 I +0,9 +0,3 ; +1.4

Total korrektion vid korn, medeltal +1,3%

Vete, svensk .......j —0,5 j +1,3 +0,3 +1,1

„ manitoba....1 —0,8 +1,4 ; +0,3 ! +0,9

„ austral.........| — 0,5 +1,4 | +0,3 ! +1,2

Total korrektion vid vete, medeltal +1,1%

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Dec 12 02:08:31 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/tektid/1928k/0071.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free