Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
HÄFTE 5 MAJ 1935
TEKNISK TIDSKRIFT *
iylmjl Redaktör: £vert Norlin ■HL- UTOIVCN AV SVENSKA T C K N O UOGFÖRC NI SSfI^^B
INNEHÅLL: Jämförande undersökning av prov av amerikanska fruktkonserver och i Sverige ompackade
importerade fruktkonserver, av docent Thure Sundberg. — Metoder för särskiljande av merceriserad och icke
merceri-serad bomull, av Sigurd Köhler. — Föreningsmeddelanden.
jämförande undersökning av prov av
amerikanska fruktkonserver och i sverige
om-packade importerade fruktkonserver.
Av docent Thure Sundberg.
Föreliggande undersökning är verkställd på
anmodan av Kungl. Generaltullstyrelsen.1
I analystabellen ha proven ordnats efter den
kvalitet, som kan bedömas före analys på grund av
fruktens och lagens lukt, smak, färg och utseende i övrigt
samt fruktens konsistens. Detta bedömande har
gjorts av undertecknad, assistenten fru B. Tullström
och civilingenjören G. Ahlberg gemensamt, och vi äro
eniga om provens ordningsföljd i de skilda grupperna.
Vid analysarbetet har ingenjör Ahlberg assisterat.
Provens härkomst och beteckningar.
De här nedan angivna numren återfinnas i
analystabellen. En asterisk (*) framför numret anger
amerikansk inläggning, de övriga proven utgöras av
i Sverige ompackad importerad vara.
Följande åtta prov ha till undertecknad
överlämnats från Kungl. Generaltullstyrelsen den 23 och 27
mars 1935. Av dessa äro nr 2 och 3 insända från
Konservfabriken D, de övriga sex proven äro
inköpta i handeln.
*Nr 1. M. Brand Quality. Halves yellow cling
peaches. M., California.
Nr 2. Persikor. Svensk inläggning av importerad
råvara. Konservfabriken D.
*Nr 3. G. Brand. Yellow cling peaches. G., San
Francisco.
Nr 5. S. Brand. California yellow cling peaches.
S., California.
*Nr 7. M. Brand Quality. Bartlett pears. M.,
California.
Nr 9. S. Brand, California Bartlett pears. S.,
California.
*Nr 11. M. Brand quality. Hawaiian sliced
pineapple. M, California.
Nr 13. S. Brand. Hawaiian sliced pineapple. S.,
California.
Följande åtta prov äro av undertecknad senare
inköpta i handeln i Stockholm.
*Nr 4. C. Brand. Yellow cling peaches. C.,
California.
1 Uppsatsen atelier — med uteslutning- av firmanamn
och märken — ett utlåtande (dat. 18/4 1935) i en aktuell
tullfråga.
Nr 6. B. Peaches. Yellow cling peaches. B.,
California.
*Nr 8. C. Brand. Partlett pears. C., California.
Nr 10. E. Brand pears. (Net weight 1 lb.)
*Nr 12. I. Brand. Sliced Hawaiian pineapple. R.,
Honolulu, Hawaii.
Nr 14. B. Sliced pineapple. B., California.
*Nr 15. C. Brand. Apricots. C., California.
Nr 16. B. Apricots. (Packed in heavy syrup.
Net weight contents 14 oz.)
Av nu nämnda prov utgjordes nr 12 och 14 av
helburkar, alla de övriga av halvburkar. — Märkena
M., G., C. och R. äro alltså amerikanska
originalkonserver. Enligt inhämtade uppgifter är M. av
choice-kvalitet, de tre sistnämnda av standardkvalitet.
Nedannämnda päronkonserver, nr 17, 18 och 19,
äro på begäran inlagda i hermetiskt slutna
bleckburkar vid en av de ifrågavarande svenska
konservfabrikerna. Burkarna (helburkar) buro följande påskrift:
Nr 17. "Osteriliserade päron i vatten, original/’
Nr 18. "Steriliserade päron i sockerlag,
färdigprodukt."’
Nr 19. "Steriliserade päron i vatten, original."
Dessa beteckningar äro, som det vid
undersökningen visat sig, icke helt riktiga. i verkligheten
utgjorde:
Nr 17. Päron i ursprunglig lag jämte tillsatt
sockerlag, ej omsteriliserade.
Nr 18. Samma slags päron som i nr 17, lagda i
ursprunglig lag jämte tillsatt sockerlag, produkten
steriliserad. "Färdigprodukt", som motsvarar de på
vanligt sätt ompackade konserverna.
Nr 19. Samma slags päron som i nr 17 och 18,
men inlagda i luftsyrehaltigt vatten, provet
steriliserat.
Om man frånser märket D. (nr 2), vars
upphovsman har ali heder av sin etikett, kan den ej
initierade köparen icke skilja mellan kalifornisk
original-vara och den ifrågavarande, här ompackade frukten.
leke nog med att etiketterna ha engelsk text, utan
på en del etiketter, vilka man säger sig numera ha
upphört med, men som finnas på fem av de nu i
handeln inköpta, här inlagda konserverna, förekomma
kaliforniska firmanamn.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
