Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Häfte 44. 30 okt. 1937. Specialnummer: Tekniken i hem och hushåll - Köket och dess tekniska utrustning - Gasdrivna hushållsapparater, av H. Elis A. Göth
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Teknisk Tidskrift
Fig. 2. Genomskärning av kokbrännare med sparlåga.
mängd genom sparlågsdysen c och blandas med
primärluft i blandningsröret d. I själva brännarhuvudet
e strömma de båda gasblandningarna skilda vägar
tack vare den lösa trattformade insatsen och
förbrännas sedan vid brännarens utströmningshål. Med
den till brännaren anslutna kranen kan gasmängden
till huvudlågan kontinuerligt regleras till varje
önskad storlek, liksom omställning till enbart
spar-låga ske.
Stekbrännarens konstruktion är likartad.
Brännarna äro dimensionerade säj ätt nedslag, dvs. gasens
tändning vid dysöppningen, ej skall förekomma.
Brännardetaljerna äro utförda i pressgjuten
aluminium, dyserna av mässing, se fig. 3 och 4.
Några speciella kokkärl erfordras ej för uppnående
av fullgod verkningsgrad vid användning av
häll-brännarna. Av vikt är däremot, att kärlbottnens
avstånd från lågan är det riktiga. Detta uppnås
automatiskt därigenom att brännarens läge är noggrant
justerat samt att kärlet uppbäres av en med bommar
försedd ring.
Muffelugnens utförande framgår av den
schematiska bilden fig. 5. Brännaren utgöres av en ramp
med två hålrader löpande utmed hela dess längd,
lågorna äro av bunsentyp och max. gasmängden
bestämmes av en dys av noga fastställd storlek. Den
del av muffelns botten, som ligger direkt ovan
rampen, skyddas mot sönderbränning genom en
gjutjärnsränna. Gaserna passera runt muffeln och avgå
upptill genom ett uttag, som vid mindre och
medelstora ugnar leder dem upp över hällytan, vid större
ugnar till skorsten. Omkring muffeln ligger en
dubbel plåtmantel, som tjänar till att leda gaserna
runt muffeln, samtidigt som det mellan plåtarna
liggande luftskiktet isolerar ugnen. Ett utanför den
Fig. 3. Kokbrännare, utförd av pressgjuten
aluminium.
440
Fig. i. Stekbrännare med sparlåga.
dubbla manteln liggande strålningsskydd av
aluminium minskar utstrålningen ytterligare.
Även ugnar med termostater finnas, men de ha
hittills vunnit rätt ringa intresse från allmänhetens
sida.
Den goda isoleringen på de nya spisarna har
möjliggjort en sänkning av timförbrukningen så långt,
att de flesta ugnarna numera ej behöva anslutas till
skorsten. En modern gasspis av ordinär storlek är
därför vid placeringen oberoende av skorstenspipans
läge och kan alltså uppställas där det bäst lämpar
sig från köksteknisk synpunkt. Gränsen för
timförbrukningen, vid vilken anslutning till skorsten skall
ske, har fastställts efter ingående beräkningar och
försök och har satts betryggande lågt.
För att göra hällbrännarnas tändning bekväm
förses spisen ofta med centraltändning, s. k.
Rutz-tändare, fig. 6, placerad omedelbart under hällytan
i hällens centrum. Den har en liten evighetslåga,
som vid tryckning på tändknappen tänder långa
sticklågor, vilka skjuta ut och i sin tur tända de
olika hällbrännarna. Anordningens engelska slagord,
"one match a day", anger ju tydligt nog dess
fördelar.
Kranvreden utföras numera allmänt i bakelit och
äro spärrade i stängt läge, så att de först efter sär-
a y s
Fig. 5. Schematisk bild av muffelugn.
Fig. 6. Tryckknapptändare.
30 okt. 1937
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
