Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - H. 18. 3 maj 1947 - Hushållsarbetet som ett teknisk-ekonomiskt problem, av C Tarras Sällfors
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
3(402
TEKNISK TIDSKRIFT
besparas, om dess utredningsresultat beträffande
vatten, diskmedel, inredning och redskap för
diskningen tillämpas med handarbetsmetoder,
alltså utan att diskmaskin förutsättes. Är denna
möjlighet till tidsbesparing riktig, skulle den
motsvara tiden efter 8 h arbetsdag för mer än 75 000
årsarbetare inom industrin.
I fråga om arbetet i köket kanske man säger,
att det är gott och väl, att man kan få god
utrustning och lämpliga metoder, om man kan flytta
in i ett nytt modellkök, men när man nu redan
har ett kök i ett gammalt hus, så är det väl ej
så mycket att göra åt saken. Institutet avser att
publicera en broschyr i denna fråga, ty det är ofta
rena oföretagsamheten, om man ej söker
tillgodogöra sig många möjligheter till tidsbesparingar.
En ytterligt viktig fråga ur nationalekonomisk
synpunkt är, hur mycket av matlagningsarbetet,
som det är ekonomiskt att utföra i ett hushåll —
detta tar ju omkring 30 % av husmoderns
arbetstid —, och hur mycket som lämpligare bör kunna
utföras av industrin. Institutet har påbörjat vissa
undersökningar i detta avseende. I denna fråga
har Ingeniörsvetenskapsakademiens verkställande
direktör, professor Edy Velander, inlagt ett stort
intresse och publicerat många värdefulla tankar0
övriga frågor vid hemarbete
Tidigare nämnde jag att städningen kräver
15—20 % av totala arbetstiden i ett hem. Att
förbättra arbetsmetoderna och åstadkomma
tidsbesparing på detta område är därför av mycket
stor betydelse. Så kan exempelvis nämnas, att i
en institution med ett flertal olika byggnader
sammanlagda städningskostnaderna utgjorde 105 000
kr/år före den undersökning som Statens
Organisationsnämnd utförde där och efter denna 55 000
kr., vilket innebär en årsbesparing av 47,5 %.
För studium av städningsarbetet liksom för
spädbarnsvården, en annan viktig funktion i
hemmet, har institutet uppställt ett detaljerat
program, som skall ligga till grund för studium och
Fig. 8. Lämpliga modeller på hushållsknivar och skaft t.v.
jämförda med motsvarande tidigare typer t.h.
Fig. 9. Tre lämpliga typer av konservöppnare.
undersökning av lämpligaste metodik och
utrustning på dessa områden.
Bland övriga frågor, som stå på Hemmens
Forskningsinstituts program, kunna nämnas
undersökningar på grundval av
marknadsinventeringar eller allmänna marknadsöversikter över
konsumtionsvaror i ett hem och hur dessa fylla
sin uppgift med hänsyn till bl.a. hållbarhet,
arbetsekonomi och funktionsduglighet. Dessa
utredningar avser institutet att utföra i intimt
samarbete med producenternas och distributionens
organisationer.
En annan viktig punkt på Hemmens
Forskningsinstituts program är undersökningar av
kollektiva anläggningar och service för hemarbetet
med studium speciellt av anordningar för
tillsynen av barn samt hushållstvättens och
klädvårdens underlättande.
Upplysning och undervisning kommer att bli en
viktig del av institutets verksamhet, för att
resultaten av dess undersökningar skola kunna komma
hemmen till godo. Tyvärr ha de broschyrer som
hittills ha utgivits över undersökningsresultaten
mera varit avsedda för tekniker. Detta beror bl.a.
på att vissa av de redskap, inventarier m.m., som
ingå i de metoder, som slutligen skola föreslås,
ännu ej hunnit komma ut i marknaden eller icke
finnas tillgängliga i tillräcklig utsträckning.
Institutet har emellertid för avsikt att i en snar
framtid börja utgivandet av populärt hållna
trycksaker för upplysning bland husmödrarna.
Litteratur
1. Lindegren, S: Bostadsutredningens kök, Byggmästaren 1945 h. 17.
2. Johansson, G: Bostadsfunktion och bostadsplan, Form 1943 h. 7—8.
3. Boalt, C & Zotterman, Y: Arbetsfysiologiska undersökningar
över hemarbetet, Skolkökslärarinnornas Tg 1944 h. 8.
4. Metoder och redskap för finfördelning av föda, Hemmens Forskn.
Inst. Medd. 2. Stockholm 1946.
5. Diskning, Hemmens Forskn. Inst. Medd. 1. Stockholm 1946.
6. Velander, E: Matlagningens rationalisering och svensk
livsmedelsforskning i vardande, Sunt Förnuft 1946 h. 2, 4.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
