Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - H. 38. 16 oktober 1956 - Böcker - Konsten att laga mat, av Sven A Hansson - Maskinelement, av Wll - Praktische Physik, bd 2, av Wll - Konstruktive Funktionentheorie, av Bengt Kredell - Colloquium on fatigue, av Sverker Sjöström
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
884
TEKNISK TIDSKRIFT
exempel kan anföras den kända "Gigot à la clinique" i
Alice B Toklas kokbok.
Det nämnda är endast några plock ur en märklig bok,
som för övrigt behandlar det mesta som är grundläggande
inom kokkonsten. Möjligen kan man tycka att kryddorna
och kryddningen har fått väl litet utrymme, men området
är kanske för stort om det skall penetreras lika grundligt
som de övriga.
Icke heller finner man något om bakning; förf.-arkitekten
delar kanske inte den åsikt som presidenten i en
internationell bagerisammanslutning uttalade då han öppnade
en kongress i Wien för några år sedan: "De fyra sköna
konsterna är musiken, måleriet, skulpturen och
konditorikonsten, av vilken arkitekturen är en underavdelning."
Allt som allt utgör boken ett utomordentligt intressant
försök att ge en hållbar, saklig och konkret grundval för
matlagningen. Försöket kräver kanske ytterligare
undersökningar för att resultaten skall kunna anses slutgiltiga,
men redan nu innehåller boken så mycket värdefullt
kunskapsstoff, att man utan tvekan kan säga att den med
kunskapens ljus klart belyser matlagningens för de flesta
hittills helt fördunklade mysterier.
Dessutom är boken skriven på ett mycket underhållande,
ibland fascinerande språk. I få böcker samsas det sakliga
och det kultiverade så nästgrannes soin här. Och utan
minsta tvekan är det årets bok för teknikern som är
intresserad av matlagning. (Varning bara för några få
tryckfel, av vilka ett på s. 57 kan bli ödesdigert — 5 °/o salt i
ägg är precis tio gånger för mycket!) Sven A Hansson
Maskinelement, av Folke Wallmark. Ehlins,
Stockholm 1956. 238 s., 157 fig. 8 kr.
Denna bok om maskinelement, som ingår i Ehlins
Yrkesserie, förutsätter kunskaper i elementär hållfasthetslära.
Boken ger en översikt över de vanligaste maskinelementen,
deras användning och i viss utsträckning deras
dimensionering. Aktuella SMS-tabeller för gängor och kilförband är
medtagna.
Framställningen är lättfattlig och i texten är infogade ett
stort antal frågor, som den studerande bör söka besvara.
Dessutom finns övningsexempel med lösningar och
"uppgifter" utan lösningar. Wll
Praktische Physik, bd 2, av E Kolkausch, 20:e uppl.,
utgiven av H Ebert & E Justi. Teubner, Stuttgart 1956.
756 s., 435 fig., 133 tab. 52 DM.
Första bandet av denna nya upplaga av "Kohlrausch"
har tidigare recenserats (Tekn. T. 1956 s. 357), och det nu
utgivna andra bandet är av samma höga klass som det
första. I detta andra band har 46 författare och redaktörer
medverkat.
Bandet innehåller elektricitet och magnetism med kapitel
om elektrostatiska mätningar, spänning, ström och
motstånd, lågfrekvent växelström, medel- och högfrekvent
växelström, magnetism, elektrolyter och dielektrika,
kapacitet, induktivitet samt elektronrör. Vidare behandlas
partiklar och kvanta med kapitel om joner i gaser,
elektron-och jonstrålar, partikel- och kvantakonstanter, fotoelektrisk
effekt, röntgenstrålar, radioaktiv strålning samt kosmisk
strålning. Slutligen innehåller bandet en tabellavdelning
på 135 s. för hela verkets ämnesområde samt ett
sakregister. Wll
Konstruktive Fimktionentheorie, av I P Natanson.
Akademie-Verlag, Berlin 1955. 512 s., 2 fig. 36 DM.
Detta är i likhet med ett annat verk av samme förf.
(Tekn. T. 1956 s. 597) en översättning av en känd rysk
lärobok. Med begreppet konstruktiv funktionsteori, som
för övrigt ej torde ha vunnit allmän hävd, menas här den
ganska heterogena del av den reella analysen, som
behandlar approximation av givna funktioner och olika
in-terpolations- och kvadraturförfaranden. Boken har därför
intresse i numeriska och tekniska sammanhang, men det
bör framhållas, att den är att betrakta som en lärobok i
ren matematik med en stringent men utförlig och
klarframställning.
De första tio kapitlen är samlade under rubriken
likformig approximation. Här behandlas via
Bernstein-poly-nom Weierstrass’ grundläggande satser om
polynom-approximation av kontinuerliga funktioner, Tschebycheffs
teori för bästa polynomapproximation samt approximation
med trigonometriska polynom. Dessutom ges en översikt
av hur en funktions strukturegenskaper sammanhänger
med approximationsmetodiken.
I bokens andra del, som omfattar åtta kapitel, behandlas
approximation i medel, dvs. approximation i den mening
att felets kvadrat integrerat över vissa intervall göres till
minimum. Från att förut ha använt endast klassiska
hjälpmedel måste förf. här förutsätta kännedom om modern
integrationsteori. Först behandlas i korthet teorin för
normerade rum och sedan ges en allmän översikt över
ortogonala funktionssystem. De följande kapitlen ger sedan
en detaljerad redogörelse för de vanliga
ortogonalpoly-nomen, Legendre, Jacobi osv.
I tredje och sista avsnittet behandlas så interpolation och
approximativ kvadratur. Först studeras Lagranges
inter-polationsformel med tillämpningar och sedan frågan om
konvergenser vid interpolation. Både likformigt
konver-genta interpolationsprocesser och sådana som konvergerar
i medel är medtagna. Slutligen ges teorin för
approximativ kvadratur, dvs. en numerisk metod för integration
där integranden ersättes med sitt interpolationspolynom.
Speciellt studeras Simpsons formel och Gauss-kvadratur.
I en bok med så heterogent och omfattande material
måste ibland översikten gå förlorad, vilket också här är
fallet. Detta har i detta fall även sin orsak i att förf.
ibland formulerar och bevisar högst elementära satser,
som i en bok av denna nivå bör kunna anses kända. Boken
är dock i övrigt ypperligt skriven ocli kan varmt
rekommenderas. Bengt Kredell
Colloquium ön fatigue, utgiven av Waloddi Weibull &
Folke K G Odqvist. Springer, Berlin 1956. 339 s., 194 fig.
46,50 DM.
Boken innehåller alla de 35 föredrag som hölls vid
kollo-kviet över utmattningshållfasthet i Stockholm den 25—27
maj 1955 (Tekn. T. 1955 s. 323). Ämnesområdet är
synnerligen omfångsrikt men vissa problemställningar synes stå
i förgrunden. Av dessa är problemet om den kumulativa
verkan av spänningsamplituder med varierande storlek
mycket betydelsefull i synnerhet ur ingenjörsmässig
synpunkt. Inte mindre än nio av bidragen berör detta problem
både ur experimentell och teoretisk synvinkel. De
experimentella arbetena visar att Palmgren—Miners teori äger
begränsad giltighet och ett par arbeten utgör nya förslag
till en förfinad kumulativ teori där även statistiska
synpunkter beaktas. Ett förslag till experimentell bestämning
av det kumulativa sambandet redovisas även medan ett
annat bidrag tar direkt sikte på den ingenjörsmässiga
till-lämpningen och föreslår standardiserade
programutmatt-ningsprov.
Frågan om utmattningsbrottets uppkomst och orsaker
liar belysts i flera arbeten och ur olika synvinklar. Tre av
författarna har experimentellt studerat hur kristallkornen
uppför sig under pulserande spänningar. Vidare lanseras
några teorier för utmattningsbrottets uppkomst och
utbredning, varav en är en utbyggnad av Orowans teori och
en annan bygger på dislokationsteorin. Helt nya
synpunkter framförs i en artikel som helt bryter med den
mekanistiska föreställningen och i stället anger metalloxidation
som den väsentliga orsaken till utmattning. En författare
redovisar experiment som utförts i syfte att bekräfta
denna sistnämnda hypotes.
Sprickutbredningens problem har behandlats teoretiskt i
ett par arbeten och flera experimentella studier över
sprickutbredning har redovisats. En väsentlig och svår-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
