Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Šampinjoni ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
743
Samponeerata—Samuel
744
runoa selittää, niinkuin esim. kehoitusta : „miks’et
laula Väinämöinen, hyräile hyväsukuinen, hyvän
Sammon saatuasi”, johon luultavasti jo alkuaan
on kuulunut ,,kirjokannen tuotuasi”.
Sankarinimet Väinämöinen, Ilmarinen ja Joukamoinen
ovat tästä oletettavasta erikoisesta S.-runosta
voineet tulla laivaretki-runon myöhempään
muodostukseen Luojan. Pietarin ja Antin sijalle.
Niinikään iskemisyritykset ovat saattaneet S.-runon
kokosta siirtyä laivaretki-runon vesieläimeen,
eikä päinvaston, kuten tähän asti on oletettu.
Pohjola s. o. helvetti ryöstöpaikkana on kyllä
päivänpäästö-runosta lainattu. S:n ryöstöllä
on täytynyt olla oma määräpaikkansa. Parissa
venäjänkarjalaisessa toisinnossa tavataan
Pohjolan ohella Vuojola s. o. Voionmaa, Gotlanti.
Jollei tämä ole tilapäistä, niin sopii ajatella
Itämerellä liikkuvien suomalaisten merisankarien
suunnitelleen ryöstöretkensä Itämeren kaupan
keskukseen, Gotlantiin, jossa verrattomasti
suurin osa ruotsinpuolisista sekä arabialaisten että
bysanttilaisten rahojen aarteista on löydetty.
Vanhat historialliset selitykset, jotka hakivat
S:n vastinetta bjarmalaisten Jomalin kuvasta tai
lappalaisten noitarummusta, ovat epäilemättä
väärältä suunnalta etsittyjä, ja tarulliset
selitykset tuskin enää tulevat kysymykseen, jos
Väinämöinen, Ilmarinen ja Joukamoinen voidaan
osoittaa historiallisten sankarien nimiksi, mihin
viimeaikainen tutkimus jälleen suuntautuu. K. K.
Šamponeerata (ruots. schamponera, < engl.
shampoo), hieroa ruumis kylvyn jälkeen voiteella ;
hiusten pesu ja harjaus.
Samppanja, vaahtoava valkoviini, jota
valmistetaan entisessä Champagnen maakunnassa
Ranskassa, nyk. Marnen departementissa. Täällä
valmistetut viinit olivat vanhalla ja keskiajalla
tavallista laatua. Vasta 18:nnen vuosis. lopulla
alettiin s:aa yleisimmin valmistaa. Munkki
Pérignon’in mainitaan keksineen sen
valmistuksen Hautvilliers’ssä. Hän näet ensimäisenä
käytti korkkia viinipullojen suuta sulkiessaan
ja havaitsi, että näin säilytettäessä viini joutui
jälkikäymiseen muodostaen hiilihappoa, joka teki
viinin vaahtoavaksi. S:aa valmistetaan sekä
mustien että valkoisten viinirypäleiden mehusta.
Edelliset antavat paremmanlaatuista. Syys- tai
lokakuussa poimitaan mikäli mahdollista yhtä
kypsiä rypäleitä, jotka heti puserretaan
tavallisesti 3 eri kertaa. Ensimäisen puserruksen
mehu on paras n. s. vin de cuvet. Mehu saa
muutamia tuntia kirkastua, siitä poistetaan
värilliset hedelmänkuoret ja myydään sitten
s.-tehtailijoille. Tynnyreissä mehu saa sitten
käydä viiniksi muutamia päiviä, jonka perästä
siitä kuoritaan vaahto. Parin kuukauden
kirkastumisen jälkeen se muutetaan useita kertoja
uudelleen kirkastumaan uusiin astioihin.
Sekoittamalla näin eri viinitarhoista saatuja viinejä
keskenään ja lisäämällä edellisten vuosikertojen
viiniä koetetaan mikäli mahdollista saada
vuodesta vuoteen pysyvä hyvä laatu säilymään.
Seuraavana kesänä lasketaan viini
vahvaseinäisiin pulloihin, jotka säilytetään tiiviisti
suljettuina makaavassa asennossa n. 20° :n lämmössä
puolen vuoden ajan. Tällä ajalla tapahtuu
jälkikäyminen, sokerista muodostuu hiilihappoa ja
alkoholia. Hiilihapon paine voi olla 7-8
ilmakehää. Samalla muodostuu pulloihin sakka, joka
kokoontuu ylösalaisin asetettujen pullojen suuhun.
Jonkun ajan kuluttua, kun viini on pulloissa
kirkastunut, avataan äkisti korkki ylösalaisessa
asennossa. Tällöin poistuu sakka ja pullo
täytetään nopeasti vanhalla viinillä tai konjakin
sekaisella sokeriliuoksella täyteen ja korkataan
ja varustetaan metallisella suunsuojuksella ja
nimilipulla. S. on sitten valmista, kun se vielä
on seissyt kylmässä kellarissa parin vuoden
ajan. S:aa on useita eri laatuja, makea (doux),
puolikuiva (demi-sec), kuiva (sec) ja erittäin
kuiva (brut). S. sisältää alkoholia n. 8-12%,
sokeria 2-14 %, hiilihappoa 7-9 %,
kasvihappoja 3-5’%, glyseriiniä 6-9% y. m.
Parhaimpia s:n valmistuspaikkoja ovat Ay, Dizy,
Épernay, Hautvilliers ja Sillery. Vuosittain
valmistetaan Ranskassa n. 30 milj. pulloa, joista
4/5 viedään ulkomaille, etenkin Ameriikkaan.
Ranskan laki määrää s.-alueen, jonka viiniä
saadaan nimittää s :ksi. Viininviljelijäin kesken
on ollut usein „s.-sotia” aluerajoista esim. 1911.
Suomeen tuotiin 1912 ja 1913 79,109 ja 66,736
pulloa s:aa. S. S.
Sampsa ks. Sämpsä.
Sampson [sämsən], William Thomas
(1840-1902), amer. amiraali; otti 1860-luvulla
osaa sisälliseen sotaan, tuli 1886
mariiniakatemian johtajaksi; hävitti erään laivasto-osaston
päällikkönä 3 p. heinäk. 1898 Espanjan
laivaston St. Jago de Cuban edustalla.
Samsara = kiertokulku, sana, jolla intialaisissa
uskonnoissa tarkoitetaan sielunvaellusta,
ks. Brahmalaisuus ja Sielunvaellus.
E. K-a.
Samsun, samannimisen sandžakin pääkaupunki
Trapezuntin vilajeetissa Turkin Aasiassa,
Vähän-Aasian pohjoisrannalla Kizil-Irmakin ja
Ježil-Irmakin suistojen välissä; n. 15,000 as., joista
2/3 kristittyjä. — Rautatietä rakennetaan
sisämaahan Sivasiin. Kauppa huomattava ; tuonti
(kankaita y. m. teollisuudentuotteita) arvoltaan
n. 15 milj., vienti („samsun”-tupakkaa, opiumia,
viljaa, villaa) n. 30 milj. mk. — Vanhan ajan
Amisus, joka oli n. 2 km luoteeseen S:sta, oli
rikas ja suuri kauppakaupunki.
Samsø, Tanskaan kuuluva saari Kattegatin
eteläosassa, lson-Beltin pohjoispäässä, Sjællandin
(josta sen erottaa S.-Belt) ja Jyllannin
keskivälillä; 114 km², 7,497 as. (1911).
Pääelinkeinoina maanviljelys ja karjanhoito.
Samuel, Elkanan poika, Israelin henkinen
johtaja tuomarien ajan lopulla, oli nuoruudessaan
palvellut Silon (ks. t.) pyhäkössä, mutta vaikutti
miehuusikänsä kotikaupungissaan Ramassa (ks. t.),
jonne hän haudattiinkin (1 Sam. 283).
Vanhimmat lähteet esittävät hänet „näkijäksi”,
tietäjäksi, joka erotetaan myöhemmistä profeetoista
(1 Sam. 99) ja joka muinaisisraelilaiseen tapaan
toimittaa uhripalvelusta kotikaupunkinsa
kukkulalla (1 Sam. 9 seur.). Hänen historiallinen
merkityksensä on varsinkin siinä, että hän
pelastaakseen Israelin heimot keskinäisestä
hajaannuksesta ja uhkaavasta filistealaisvaarasta keksii
niille oikean johtajan, Saulin (ks. t.) ja siten
laskee perustuksen tulevalle kuningasvallalle.
Mutta ,,kuninkaantekijä” riitautuu kuninkaan
kanssa, niin pian kuin tämä alkaa kulkea omia
teitään. Hylkäämällä kaiken sovittelun, niinkuin
myöhemmin suuret profeetat, S. omalla kädellään
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
