- Project Runeberg -  Till Österland : skildringar från en resa i Turkiet, Grekland, Syrien, Palestina, Egypten samt på Sinaihalfön hösten och vintern 1894 /
189

(1896) [MARC] Author: P. P. Waldenström - Tema: Turkey, The Holy Land
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kap. 21—29. Syrien: Bejrut, Libanon, Baalbek, Damaskus - 24. Affärd från Reifun. Afka. Akora. Hasrun

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

GUVERNÖREN KOMMER. — VINBEREDNING. 189

ligt plundrad af bedragare. Dock hade han lyckats komma öfver till
sitt fädernesland igen med ungefär 10,000 dollars. Vi följde honom
till hans hem. Det var ett efter österländska förhållanden trefligt
stenhus. Inredningen visade, att mannen hade varit ute i främmande
länder och sett någonting annat, än hvad som var vanligt i hans
fädernesland. Så snart vi hade kommit in och satt oss ned, bjöd han
oss på bränvin. Vi betackade oss naturligtvis derför. Då ville han
bjuda oss på tobak, men det sade vi också ifrån. Nu lät han sätta
fram drufhonung och kokt mjölk, hvilket smakade oss mycket bra.
Både han och familjen syntes vara fromma menniskor. De önskade
oss Guds välsignelse, och vi önskade dem det samma tillbaka. O, hvad
det käns godt, när man träffar menniskor, som icke lefva blott för
denna verlden! Rosendahl hjelpte honom att skrifva ett bref på
engelska till en advokat i Texas, åt hvilken han hade öfverlemnat sin sak
gent emot de nyss nämda bedragarne. Här i Hasrun hade han
stora vingårdar. Vi frågade honom, hvar han fick afyttra sitt vin.
Han svarade: »De mesta drufvorna ätas upp, resten pressas och
säljes.» — »Hur mycket får ni då,» frågade jag, »för edert vin?» »En
piaster (= 16 à 17 öre) för en liter.»

Vi frågade, på hvad sätt pressningen gick till. Då lade han
ihop händerna och visade oss det. Drufvorna pressas genom att
kramas mellan händerna. Detta sker dock icke öfver allt. På
somliga ställen har man en press af trä, mycket simpel förstås, på andra
ställen trampar man sönder drufvorna med fötterna. Om det funnes
kommunikationer och ordentlig vinberedning på Libanon, så skulle
det säkert kunna förse Europa med en sådan kvantitet af godt vin
för billigt pris, att alla vinförfalskningar blefve omöjliga.

I närheten af staden Hasrun blefvo vi vittne till, huru den af
mig förr omnämda drufhonungen eller drufsirupen beredes.
Drufsaften kokas i stora grytor, tills den blir tjock som vanlig honung
eller sirup. Och då lär den hålla sig länge. Den är mycket
välsmakande och användes af befolkningen att stryka på bröd i stället
för smör. Men den kan icke drickas, ej heller kallas den för vin.

I Syrien och Palestina förekommer på åtskilliga trakter äfven

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Dec 12 03:35:02 2023 (aronsson) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/tillost/0211.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free