Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Om Benyttelsen af Beenkul i Sukkerfabrikationen og om Beenkullenes fuldstændige Opfriskning, af Leplay og Cuisinier
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
1, paa den Omstændighed, at Beenkullenes Rolle er
fleersidig, og at deres forskjellige absorberende Egenskaber
virke uafhængigt af hverandre og ikke udtømmes samtidigt;
2, paa en Opfriskning af Beenkullenes absorberende
Egenskaber, efterhaanden som disse udtømmes, og ved Midler,
der ere afpassede efter de absorberede Stoffers Natur;
3, paa Muligheden af efter Behag at forøge Kullenes
absorberende Egenskaber og derved tilveiebringe en mere
fuldstændig Rensning af Sukkersaften, og
4, paa Fjernelsen af ethvert Opfriskningsmiddel, som
fordrer en høiere Varmegrad end Vandets Kogepunkt.
Ved at undersøge, hvad der foregaaer ved Sukkersaftens
og Sirupens Filtrering, ere Forfatterne komne til et Resultat,
der strider mod den tidligere Anskuelse om Sagen, nemlig
det, at der væsenligt maa skjelnes imellem de tre Retninger,
i hvilke Beenkullenes Absorptionsevne virker.
Den første Deel af Kullenes Absorptionsevne har nemlig
Betydning med Hensyn til de i Saften værende klæbrige,
qvælstofholdige, ammoniakalske, harpixagtige og lugtende
Stoffer, som gjøre Sirupen tykflydende, hæmme dens
Krystallisation, skade Kornets Fasthed og Consistents, formindske
det krystalliserede Sukkers Godhed og Mængde og giver
Raasukker (af Runkelroer) sin eiendommelige Lugt og Smag.
Absorptionsevnen med Hensyn til disse Stoffer udtømmes allerede
efter nogle Timer, under almindelige Forhold efter fire Timers
Forløb; men Forfatterne gjengive Kullene fuldstændigt deres tabte
Kraft ved at lade en Dampstrøm passere igjennem de
afbenyttede, paa Filtret værende Kul.
Den anden Deel er Kullenes Evne til at optage frie
eller kulsure Alkalier, Kalk, Kalksalte og andre mineralske
Stoffer, som under den paafølgende Inddampning væsenligt
vilde destruere Sukkeret og farve det mørkt, og endog, naar
de ere tilstede i stor Mængde, hindre den fuldstændige
Inddampning. Tiden, i hvilken Kullenes Absorptionsevne i denne
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
