Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 2. Hefte - Pasteurs Udtalelse om Liebigs Undersøgelser over Gjæringen - Fremstilling af absolut Alkohol
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Han vil i en Opløsning af Salte fremstille saameget Ølgjær,
som Liebig fornuftigviis kan forlange, dog under den
Betingelse, at Liebig selv afholder Omkostningerne. Hvis Liebig
ønsker det, er Pasteur rede til, men altid under den nævnte
Betingelse, at fremstille endog nogle Kilogram Vibrionkjød,
hvis Kulstof, Qvælstof, Svovl, Phosphor, Fedt, Cellulose etc.
heelt og holdent er dannet af krystalliserede Substanser og
gjæringsdygtigt organisk Stof. Hvad angaaer Nærværelsen af
Mycoderma aceti paa Høvlspaanerne i Eddikedannerne
foreslaaer Pasteur, at Liebig skal tage nogle ud fra den omtalte
Fabrik, tørre dem hurtigt og sende dem til Paris til den
omtalte Commission. Han forpligter sig da til at vise
Medlemmerne, at der findes Mycodermer paa Overfladen af
Spaanerne. Der gives forøvrigt et endnu simplere Middel. Pasteur
har rigtignok ikke prøvet dette Middel, han vil foreslaae, men
det er netop Kjendetegnet paa gode Theorier, at de tillade logiske
Deductioner, hvis Rigtighed a priori kan paastaaes: Liebig
skulde nemlig anmode den omtalte Eddikefabrikant om at
holde een af hans Eddikedannere, som i længere Tid har
været i Virksomhed og som hver Dag forvandler 3 Litre Alkohol
til Eddikesyre, i Løbet af en halv Time fyldt med kogende
Vand og derpaa igjen sætte Eddikedanneren i Virksomhed.
Er Liebigs Anskuelse rigtig, maa Eddikedanneren arbeide
ligesaagodt efter som før; Pasteur paastaaer derimod, at den ikke
vil kunne forvandle Alkohol til Eddikesyre, idetmindste ikke
før efter lang Tids Forløb, efter at der igjen har
dannet sig nye Mycodermer paa Overfladen af Spaanerne.
Efter at have hørt Pasteurs Foredrag besluttede
Akademiet paa Præsidentens Forslag at bære Udgifterne ved de
Forsøg, som ere nødvendige til Spørgsmaals Afgjørelse.
(Chemisches Centralblatt, 1872, S. 22.).
A. T.
Fremstilling af absolut Alkohol.
De Fremgangsmaader, man hidtil har anvendt til Fremstilling af større
Mængder absolut Alkohel, ere som oftest meget
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
