- Project Runeberg -  Tidsskrift for Physik og Chemi / Trettende Aargang. 1874 /
102

(1862-1878) Author: August Thomsen, Julius Thomsen
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 4. Hefte - Kulhydraternes Betydning for Ernæringen.

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

Spørgsmaal, ere udførte efter samme Plan som de foregaaende,
og ligeledes med en Hund. Efterat Dyret ved forudgaaet
Iagttagelse og Behandling var sat i en bestemt Foderstand,
fik det en nøiagtigt afmaalt Mængde Kulhydrat enten alene
eller i Forening med en anden nøiagtigt afmaalt Føde, og i
denne Tid blev al Afgang fra Legemet, baade det Faste,
Flydende og Luftformige, nøiagtigt bestemt. Af det saaledes
bekjendte Forhold mellem det Optagne og det Afgivne
fremgik altsaa den Decomposition, som fandt Sted i Legemet
under Forsøgets Varighed.

Der blev udført 27 saadanne Forsøg med meget
forskjellige Mængder Stivelse og Sukker (fra 167 Gram som
Minimum til 608 Gram som Maximum), ved Siden af ligesaa
vexlende Mængder frisk Kjød (fra O til 1800 Gram dagligt).
Af de vundne Talværdipr lader der sig uddrage følgende
almindelige Slutninger.

I Hundens Tarmkanal kan der omdannes en stor Mængde
Stivelse til Sukker og resorberes der særdeles meget Sukker.
Som det forud var at vente, er det med Hensyn til Stofskiftet
ganske eens, om man lader stivelsen omdannes til Sukker og
resorberes i Tarmen, eller man lader en æqvivalent Mængde
Druesukker fra Tarmen træde ind i Safterne. Dyret, som
veiede omtrent 34 Kilogram fordøiede i en Tid af 24 Timer
504 Gram tør Stivelse.

Ere eengang de forskjellige Modificationer af Kulhydrater
som Sukker gaaede over i Safterne, ville de selvfølgeligt i de
forskjellige Dele baade af Planteædernes og af Kjødædernes
Legemer forholde sig eens. Det Sukker, som er gaaet over
i Safterne, decomponeres nemlig i Legemet paa ringe Mængder
nær fuldstændigt, og det omdannes til Slutning efter
kort Tids Forløb til Kulsyjre og Vand og udstilles paa
denne Maade. Følgelig er det ogsaa umuligt, at der i disse
Tilfælde i Legemet kah danne sig Fedt af Kulhydraterne.

Dette Resultat, som staaer i Strid med den hidtil gjængse

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Dec 12 03:50:35 2023 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/tiphyche/1874/0104.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free