- Project Runeberg -  Tidsskrift for Physik og Chemi / Trettende Aargang. 1874 /
107

(1862-1878) Author: August Thomsen, Julius Thomsen
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 4. Hefte - Kulhydraternes Betydning for Ernæringen. - Eiendommelige Moleculairphænomener i glødende Jern.

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

ved Kjød- og Kulhydrater Legemets Tab af Kjød og Fedt
forebygges; man maa blot give særdeles meget Æggehvide,
fordi under disse Omstændigheder Æggehviden i Føden lider
Decomposition, d. e. slutter sig til den circulerende Ægghvide;
der afgives heller ikke Fedt af Legemet, saasnart der ved
Spaltning af Kjødet dannes tilstrækkeligt Fedt; Kjødet afsætter
endda Fedt, naar der nemlig ved Æggehvidens Decomposition
dannes mere Fedt end der hjemfalder til Decomposition.
Men giver man Kulhydrater i Forening med Kjød, forstaaer
en meget ringere Kjødmængde til at bevare Legemets
Kjødbestand, idet nemlig de tilføiede Kulhydrater spare den
Mængde Æggehvide, som Legemet ellers maatte afgive, naar
det blev næret med den samme Mængde Kjød alene.
Kulhydraterne ophæve tillige Legemets Fedttab. (Der
Naturforscher, 1874, Nr. 9).

A. T.

Eiendommelige Moleculairphænomener i glødende Jern.
I Aaret 1869 har Gore gjort den
interessante Iagttagelse, at en Jerntraad, som han havde opvarmet
til lys Rødgiødhede og derpaa lod afkjøle, viste en
momentan Forlængelse, efterat den allerede paa Grund af
Afkjølingen havde begyndt at trække sig sammen.
Phænomenet indtraadte altid ved den samme Varmegrad og ikke
ved andre Metaller end Jern. Ogsaa den magnetiske
Capacitet viste en pludselig Tilvæxt, naar en rødglødende Jerntraad
afkjøledes til svag Rødglødhede.

W. T. Barrett gjentog disse Forsøg og iagttog herved
to nye Phænomener, 1) at der ved Traadens Opvarmning
finder en momentan Sammentrækning Sted ved samme
Varmegrad, hvorved den momentane Forlængelse finder Sted
under Afkjølingen; 2) at dette abnorme Forhold ved Jernet
finder Sted omtrent ved den kritiske Temperatur, ved hvilken
Jernet undergaaer sin største magnetiske Forandring.

Et Exempel vil bedst oplyse Phænomenet. En Jerntraad
25 Centimeter lang og af Tykkelse Nr. 22 B blev indskudt

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Dec 12 03:50:35 2023 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/tiphyche/1874/0109.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free