Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 4. Hefte - Productionen af kunstigt Alizarin. - Den condenserede Mælk paa Udstillingen i Wien.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Avignon og Neapel, som ere Stapelpladser for Kraphandelen,
i Slutningen af 1872 opstiod en formelig Panik. (Polyt.
Centralblatt, 1873, S. i053).
A. T.
Den condenserede Mælk paa Udstillingen i Wien.
Siden 1867, da Concentreringen af Mælk første Gang blev
foretaget fabrikmæssigt i Cham i Canton Zug i Schweiz, har
denne Fabrikation udbredt sig bestandigt mere, ikke blot i
Schweiz, men ogsaa til Tydskland, England og de forenede
Stater. Fremgangsmaaden er overalt noget nær den samme,
idet Inddampningen foregaaer i Vacuumsapparater, og der til
Mælken sættes et vist Qvantum Rørsukker. Dog bringes der
i Amerika condenseret Mælk i Handelen, som ikke har faaet
nogen Tilsætning af Sukker; denne Mælk holder sig da kun
i een Uge eller høist 10 Dage; men der forbruges dog meget
af den, idet hver Famille forsyner sig for en Uge med denne
Artikel.
Det engelske Selskab, »Aylesbury Company«, som har
sit Sæde i London, blev grundlagt for 3 Aar siden og
behandlede Mælken fra 400-500 Køer, medens der nu malkes
tre Gange saa mange og der pr. Dag produceres 12000 til
15000 Daaser à 1 Pund. Det ældste Selskab, som har sit
Sæde i Cham, bruger dagligt Mælken af 1500 til 2000 Køer,
og producerer c. 10000 Daaser om Dagen. Det beskjæftiger
i alle sine Etablissementer 203 Arbeidere og raader over en
Dampkraft paa 135 Heste. - 75 Procent af dens Production
gaaer til England, 15 Procent til Continentet, medens 10
Procent forsendes af engelske Huse til oversøiske Pladser.
Prof. E. Kopp udtaler sig paa følgende Maade om den
condenserede Mælk, som leveres af et andet Selskab, Alpina,
i Luxburg. Den var af fortrinlig Beskaffenhed og tilvirket
paa en fortræffelig Maade. Ved Aabning af to tilloddede
Blikdaaser viste Indholdet sig at have en guulligt-hvid Farve,
at være gjennemskinnende, meget tyktflydende og vellugtende,
af en behagelig, tillige meget sød og smøragtig Smag. Udsat
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
