- Project Runeberg -  Tidsskrift for Physik og Chemi / Trettende Aargang. 1874 /
219

(1862-1878) Author: August Thomsen, Julius Thomsen
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 6-7. Hefte - Bidrag til Eddikefabrikationens Praxis med Beskrivelse af en rationelt indrettet Eddikefabrik

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

forskjellig Mængde Syringseddike. Antages en Danner af
Mellemstørrelse (1 Meter vid og med 2 Metre Fyldningshøide)
vil den forbruge følgende Mængder Eddike til Gjennemsyring,
naar den fyldes med
Alm. Bøgespaaner.....300 - 350 Litre
Spiral-Spaaner....... 350 - 400 -
do. lagte i Lag 500 - 600 -
Lindekul..........800-1200 -
Straabundter, stillede i Lag 40-60 -


Efter Pfunds Erfaring bestaaer nu hele Kunsten,
hele Hemmeligheden ved en rationel
Snareddikefabrikation i altid at bevare dette Fond af Eddike
i Fyldematerialet af samme Styrke.
Fremgangsmaaden,
som i dette Øiemed maa følges, bliver dog forskjellig, enten
man benytter den enkelte Danner for sig, Eddiken altsaa
gjøres færdig paa en enkelt Danner, eller man lader flere
Dannere arbeide i Systemer. Den Vædske, som skal
omdannes til Eddike, Eddikeblandingen, er en Blanding af Vand
og Alkohol, hvor Alkoholen udgjør 7-12 Procent; ofte
tilsættes endnu noget Eddike.

Arbeider nu hver Danner for sig, er den rette
Fremgangsmaade den, at en vis Mængde Eddikeblanding
hældes paa Danneren, saaledes at den fordeles saa jevnt som
muligt; denne vil da sive jevnt nedad og fortrænge et
tilsvarende Qvantum Syrings-Eddike, som løber fra forneden;
Afløbet hældes igjen paa foroven, hvorved erholdes et nyt
Afløb, der atter gydes paa o. s. fr., indtil selve
Eddikeblandingen, der successive er blevet omdannet til ligesaa stærk
Eddike som Syringseddiken selv, løber fra; denne tappes da
fra og kommes paa Eddikebeholderen. Danneren er nu i sin
oprindelige Tilstand og heelt imprægneret med Eddike. En
ny Blanding hældes paa, og man gaaer frem ganske som før.
Man maa passe paa, at der altid drypper færdig Eddike af
forneden, og aldrig maa den Blanding, som gydes paa, have

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Tue Dec 12 03:50:35 2023 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
https://runeberg.org/tiphyche/1874/0221.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free