Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Om Maltose - Smeltning af et større Qvantum Platin-Iridium, bestemt til Fabrikationen af det nye Normal-Metermaal
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Opløser man denne i Vand, fordamper den til tynd Sirup,
og lader man denne i længere Tid henstaae paa et svalt Sted,
begynder den at krystallisere og forvandler sig til en Deig
af fine hvide Krystaller. Disse blev bragte paa et Filter,
vaskede med lidt fortyndet Viinaand, afpressede og tørrede i
Luften. De danne da en fuldkomment hvid, haard, af meget
fine naaleformede Krystaller bestaaende Masse.
Saavel de af Vand som af Viinaand erholdte Krystaller
indeholdt eet Molecul Krystalvand, som de tabe temmelig
rask, naar de tørres i en Luftsrøm ved 100°, langsommere
derimod i et Luftbad ved 110°. I det Ydre ligne de de paa
analog Maade erholdte Druesukker-Krystaller, De ere
sammensatte efter Formlen C12 H22 O11 + H2O.
Dubrunfaut og O’Sullivan have angivet, at Maltose
omdannes til Druesukker ved Kogning med fortyndet Syre.
Schulze fandt dette bekræftet, idet Reductionsevnen for den
vandige Opløsning af Maltose ved Kogning med fortyndet
Svovlsyre hurtigt tager til og tilsidst faaer en Størrelse,
svarende til den Antagelse, at Maltosen under Optagelse af eet
Mol. Vand gaaer over til Druesukker. Ved Behandling med
Diastase kunde derimod Maltose-Opløsningens Reductionsevne
ikke forandres.
Dubrunfaut anfører, at der ogsaa ved Indvirkning af
fortyndet Svovlsyre paa Stivelseklister som Overgangsproduct
dannes Maltose, som da ved længere Opvarmning gaaer over
til at blive Druesukker. I første Stadium af denne Reaction
bliver som bekjendt Stivelsen omdannet til Dextrin. Man
kunde derfor betragte Maltose som et mellem Dextrin og
Druesukker staaende Legeme. (Berichte d. d. chem.
Gesellschaft, 1874, S. 1047).
A. T.
Smeltning af et større Qvantum Platin-Iridium,
bestemt til Fabrikationen af det nye internationale
Normal-Metermaal. Den internationale
Meter-Commission, som i 1872 var samlet i Paris, havde overdraget sin
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
