Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Tredje delen: Elektriska maskiner och kraftöverföring - Elektriciteten i hushållet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
296 TREDJE DELEN.. KRAFTMASKINER O. KRAFTÖVERFÖRING
För badrum utföras apparaterna med speciell hänsyn till sin
användning samt förses med duschanordning.
Elektriska varmvattenberedare utföras i storlekar från några få
liter vatten pr dag upp till praktiskt taget vilka vattenmängder som
helst. Effektförbrukningen är som förut nämnts låg. En apparat
med t. ex. 80 liters rymd och en dagskapacitet av 30 à 40 liter
kok-hett vatten erfordrar sålunda blott 200 à 300 watt. En
badrumsapparat med 75 liters rymd, lämplig för ett medelstort badkar — c:a
160 liter 40-gradigt vatten,
brukar förses med element om
c:a 1,000 watt.
Elektriska spisar användas
i stor utsträckning i sådana
vattenkraftsrika länder som
exempelvis Norge och Schweiz.
Även i Sverige är intresset för
den elektriska matlagningen
stort, och på de sista åren
hava de svenska
elektricitetsverken allt mera börjat införa
hushållstaxor, som möjliggöra den
elektriska energiens
användning för kokningsändamål även
ur ekonomisk synpunkt.
Följden härav har också blivit, att de elektriska spisarna allt mera börja
få inträde i de svenska hemmen. Ur nationalekonomisk synpunkt är
detta synnerligen glädjande, och då den elektriska matlagningen även
innebär fördelar för hushållet, är det att hoppas, att den allt mera
kommer att vinna terräng. Den elektriska spisens överlägsenhet med
avseende på renlighet, arbetsbesparing och ofarlighet är allmänt
erkänd och så iögonfallande, att den icke behöver vidare framhållas.
Men även ur näringsfysiologisk synpunkt erbjuder den elektriska
matlagningen stora fördelar.
Den hittillsvarande matlagningen grundar sig på användande av
en öppen låga med flera hundra graders temperatur under stek- eller
kokkärlen. Temperaturen hos det som lagas regleras vid kokning
genom tillsättande av vatten eller vid stekning medelst fett. En hel
del av födans näringsvärden övergå därmed till vattnet resp. fettet
och bortgå i gasform bildande "matos". Vid elektrisk matlagning
har man däremot möjlighet att bättre reglera värmetillförseln, och
matoset nedbringas i avsevärd mån. Detta innebär, att den lagade
Fig. 101. Elektrisk spis
(direkt-verkande).
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
