Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 30. Lørdag 23. Juli 1898 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
310
L. syltede eller friste Stikkelsbcer smaakoger med vandet l/4
Time, tilscrttes Ootetesmelet udrort i Vcl koldt vand og gives
et jævnt Opkog. — Fyldes i en Form eller el Fad og et Taag af
solgende Rsre lcrgges over: Eggeblommerne visves godt med duk
keret, heri haves den vispede Flsde, Mandeldraaberne, Melet og til
sidst de stivslaaede Eggehvidder. Steges i Stegeovnen Times
Tid. Serveres kold med Sukker. Til 5 6 personer.
Ve rode, næsten modne Stikkelsbcer koger med vandet ca l/4
Time. Siles gjennem et Klcrde; hænger 6 8 Timer. Saften
veies, blandes med samme vcrgt Sukker ; dette maa hurtigt bringes
iKog og koger saa i Min. ; skummes godt, Hoeldes op, afkøles,
fyldes paa rene, tore Flaster, der korkes, lakkes. — Vlioer aldeles
klar og kan gjemmes i stere Aar.
Værrene nedstroes med dukkeret (stodt Melis); Dagen efter scrttes
det paa Ilden, smaakoger i 15 Min. og stummes godt. Naar det
ikke stummer mere tilscrttes Cognacen. Værrene tages førsigtig op
med Syltesteen og Saften koger ind i 20 Min , hcrldes over Værrene,
rystes. Lcrgges i torre Glaskrukker;- Vågen efter lcrgges vapir dyppet
i Cognac over, og Krukkerne tilbindes med vergamentpapir eller
Alære. —
Værrene maa være torre og uden Feil. Sukker og vand koger
Time, stummes godt, hcrldes afkjolet over lordbcerrene; efter
Min. Forløb hcrldes Saften i Syltekjedelen og smaakoger igjen 1/4
Time. Værrene haves paa hermetiske Sylteglas eller i Glasse med
gode Korke; herover hcrldes den kolde lordbcersirup og Glassene
korkes eller tilstrues ; scrttes i et fladt Kogekar, der fyldes med vand
2/4 op ad Krukkerne ; vandet koger i 2 Min,; nu hcrldes med For
sigtighed koldt vand i for saa hurtig som muligt at afkjole Kruk
kerne; disse tages"op og aftorres; opbevalespaa ct luftigt, helst morkt
Sted. -
; 3. Stikkelsbcer.
50 Gr. Ootetesmel.
2 Eg.
Gr. Sukker.
2 Vcl. Flode.
2 Mcmdeldraaber.
100 Gr. Hvedemel.
1/2 5. vand.
2 3. Stikkelsbcer.
°/4 3. vand.
Sukker.
1/2 Kg. lordbcer.
1/2 Kg. Sukker.
2 Spiseskeer Cognac.
Jordbcrrtompot.
lordbcer.
1/2 Kg, Sukker.
; t, vand.
Af Frk. Henriette Schonberg.
Ftitlelsbcrrsirup
Syltede Jordbcrr.
I Rjsttenel.
Fittelsbcrrtase.
URV
’ WFor at Glassene ikke stal stode sammen under Kogningen, lcrgges
Ho eller et Klcrde mellem Glassene.
Værrene renses og knuses, staar i 2H Timer; koger i en emal
jeret Gryde en l/2 Times Tid uden at stummes. Fyldes i cn Sile
pose, der hænger til Saften er gaaet godt af. Til 5 L. Saft tages
l/2 Kg. Sukker, dette koger sagte til det er klart, stummes godt og
naar det er koldt, tilscrttes 1/2 Lter Spiritus til hver Liter Saft, —
Haves paa rene, torre Flaster, korkes, lakkes og gjemmes.
Ven sode Flsde vispes godt, tilscrttes Sukkeret, det revne Rug>
brod samt Gelatinen, der først oplsses i Vcl. varmt vand, vanilje
pulveret og tilsidst Syltctoiet. Syltede Moreller uden Stene eller
Vringebcergele er ogsaa godt at bruge, hvis man ikke har lordbcer.
Formen bor staa pa Is omtrent Time for vuddingen hvcelves ud.
vi har alle hørt om den cedle Tornelia, Tiberius’ og Tajus
Mor, der ledede frem sine to Ssnner, da en forfængelig veninde
bad om at faa se hendes Smykker. Gode Vyder og velopdragne
Vorn er en Kvindes kosteligste Smykker. Men ogsaa Smykker af
Guld og cedle Stene har sit Værd. Ve glæder Giet, forhøier Skjon
heden og fremhcrver Legemets Linjer. „Naar Rosen smykker sig selv,
smykker den ogsaa Haven".
Unge viger bor være umådeholdne med Hensyn til Smykker.
Ve bor ikke bruge Viamcmter. Fantastsmykker er de mest passende.
Naar en Kvinde er over 20 Aar, kan hun bcere stere Smykker. —
Granat, Ametyst, Kameer og emaljerte Sager.
ALldre Kvinder kan bcere Topas, Rubin, Safir, Smaragd, Vpal
og Diamanter.
Gin Aftenen bor man helst bcere Viamcmter, om Vågen kalorie
Stene og Guld.
Koraller passer blot til sort, hvidt og graat.
Oerler, Viamcmter og Guld panser til alle Farver.
Fantasismykker passer i Almindelighed ikke for celdre
- Man bor aldrig overlæsse Fingrene med Ringe. Vet er smaglost.
Signetringe passer ikke for Vamer.
Smykkerne maa allid være i Harmoni med det ovrige Toilette.
Vlomster, naturlige og kunstige, er en meget vakker Orydelsc.
Naar man har Sorg, bcvrer man kun lett.
M opfrisie Forgyldning paa Aamme osu. — Gr. Egge
hvide og 5o Gr. Salt pistes rigtig godt. Man tager derpaa en
blod Vsrste, dypper den i denne vceste og borster Rammen indtil
den er blevet blank.
Indhold: Napoleon I i Tuilerierne (med Villede). (Forts.)
Sonja. (Forts) Af Joh in Nordling. — værnehjemmet „Vethania"
i Kjøbenhavn. (Slutning). Af Lagertha Vroch. — vrcemieopgaven.
— Hvad Mægleren fandt paa Gaden (med Titelvignet). Af Vikken.
— Fra Tjeneres Standpunkt. Af M. Fl. — Fjeldbygdbrev. — I
Kjokkenet. Af Frk. Henriette Schonberg. — Smykker. — Gode
Raad. —
l/2 t. Flode.
50 Gr. Sukker.
1/4 L. Rugbrod.
plader Gelatin.
5 Theste vaniljepulver.
l/4 L. syltede lordbcer.
Vet norske Forlagstrykkeri, Kristiania.
Jordbcrrlitsr.
FrugtpuddinZ.
Gode Raad
bor man altid hore
A
Smykker.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
