Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 31. Lørdag 5. August 1899 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
310
URD
Et Kjøkkenkursus for Læger
skal afholdes til Høsten i Berlin. Fru Konferentsraadinde
Heyl — Forf. af ABC der Kiiche — holder 6 Foredrag.
Planen lyder saaledes: Indledning: Videnskab og
Praksis skal gaa Haand i Haand. Maalet er at de skal smelte
sammen til et i Husførselen resp. Kjøkkenet.
1) Forandringsprocesserne i Kjøkkenet: Kogning, Stegning,
„Extraheren", Frysning,I ndkogning, Klaring, kold Udludning og
Opblødning, Opvarmning, mekaniske Færdigheder, Gjæring,
Sterilisering, Marineren. Kogeapparater, Maskiner, Kar,
Varme-bevarende- og Afkjølingsapparater, Renslighed og Smudsighed.
2.) Vædsker: Vand, Melk, Vin og Safter.
3.) Kvælstof, déts Forekomst i Næringsmidler og dets
Behandling med Hensyn til Eggehvidelegemer og Lim. Nærmere
Omtale af Kjød.
Underafdeling: Eggehvidepræparater og deres
Behandling. Vigtigste Opskrifter for Sygekjøkken for alle Stænder med
stadigt Hensyn til Tid og Penge med praktisk Prøve.
4.) Kulstof. — Kulhydrater og Fedt.
Behandlingsmaaden i Kjøkkenet, Paavisninger af Lettelser,
som Industrien skaber.
Vigtige Opskrifter med praktisk Demonstration.
5.) Salte, Syrer og aromatiske Substanser — Krydderier.
Deres Fordeling i Næringstoffene og deres Erstatning ved
naturlige og kunstige Tilsætningers Gjentagelse.
6.) Tilberedning af Stoffe for kunstig Ernæring. —
Gurg-ling og Omslag.
Reform-Blomstergjødsel for Potteplanter.
Doktor Engelskjøns Reform Blomstergjødsel for Potteplanter
er paa den netop afsluttede tredie internationale
Havebrugsudstilling i Petersburg tildelt den saakaldte lille Sølvmedalje, den
høieste Pris der kan tildeles Gjødningsstoffe.
Vi har allerede tidligere i vort Blad henledet vore Læseres
Opmerksomhed paa Beform-Blomstergjødselen som et kraftigt og
feilfrit Kunstgjødningsstof der indeholder alle de Ingredientser
der er nødvendige for Plantens Vækst og Trivsel.
„Reformen" er et kraftigt, feilfrit Stof, sammensat efter et
nyt Princip med Jordens Absorbtionsevne som Basis og vil
sikkerlig komme til at danne en gavnlig Modvægt mod mange af
de andre Gjødningsstoffe som er i Handelen, og som ikke alene
indeholder meget lidet Næringsstof, men som ogsaa ligefrem er
fordærveligt ved sit Indhold af Klor og Svovlsyi’e.
Vi har tidligere omtalt Fru Swarzling i Ørebro, der i Vaar
oprettede en Gartnerskole for Kvinder. Fruen skrev i den
Anledning til Dr. Engelskjøn, at Smaaplanternes Dyrkning ved
hendes Skole udelukkende vilde blive drevet efter Dr. Engelskjøns
Metode, ligesom han har været hendes Raadgiver med Hensyn
til de kunstige Gjødningsstoffes Brug i Haven.
Spørsmaal.
1) Vil „Urd" være saa venlig at oplyse, hvilke Stipendier
der kan søges af en Syerske,
2) til hvilken Tid Ansøgningen maa være indsendt,
3) til hvem den skal stiles,
4) hvad der fordres.
A. B.
Kan nogen af „Urd"s Læsere sige mig et Middel mod brune
Pletter i Huden, der ikke gaar væk. Jeg har forsøgt at brænde
bort en men har faaet Mærke efter. Hvad skal jeg gjøre for
at faa dem væk?
Vilde være „Urd" s Læsere svært taknemmelig for Svar snarest.
Signe — 19 Aar.
Kan nogen af „Urd"s Læsere sige mig, hvor jeg kan faa
Over-sættelsesarbeide fra Tysk, Engelsk og Fransk? N.
Kan det kaldes utækkeligt at unge Herrer og Damer gaar
paa Fodtur sammen? Sigg!
1) Er der noget Middel, der forhindrer, at Øienhaarene
falder af og
2) hvorledes faar man lange Øienhaar. y
Breukasse.
Gunvor. Husrum skal det faa, og saa haaber vi det ogsaa
faar Hjerterum.
For torad norsk Kam r at!
Greta, S......, Karlskrona, har mistet Adressen til sin norske
Kamerat og længes meget efter at „återfinna sin förlorade norska
väninna". Den ærlige Finder bedes godhedsfuldt at henvende
sig til „Urd"s Eksp. eller direkte til rette Vedkommende.
„Dusør"??
Nu skulde det være morsomt, om Frøken Smith stod i Vinduet,
saa hun kunde faa se mig i min nye Uniform.
Hvordan Løitnant Svendsen tog sig ud, idet han passerte
Frøken Smith.
Indhold: Alexander Petöfi (med Billede). Af Pastor
Holst Jensen. - Et Ægteskab. Af Ethel Turner. (Forts.) — I
Sofahjørnet. — Unge Piger III. Af — g. — — Fra Deutscher Frauen
Club i Berlin. Af S. V. — Brødrene (Forts) Hjemmelavede
Vine.j|— Safter. — Fru Sofie Andersen fra Kjøbenhavn. Af T. R. —vEt
Kjøkkenkursus for Læger. — Reform-Blomstergjødsel for
Potteplanter. — Spørsmaal. — Förlorad Kamrat!
’Det norske Forlagstrykkeri, Kristiania.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
