Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 50. Lørdag 16. December 1899 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
urd
497
Afb. 4.
Afb. 3.
Afb. i er forfærdiget af et io Cm. bredt
og 12 Cm. høit Stykke Karton. Man bøier
Kartonen let sammen, gjør med en Kniv eller
liden Brodersaks to Indsnit tvers igjennem
Kurven ved begge Enderne, stikker de smale
Silke-baand igjennem og knytter Sloifer af Enderne.
Iiidt om Spisebordet og Anretningen.
Julen nærmer sig, og med den mange Omsorger og Bekymringer for
_ Husmødrene. Mange Bekymringer ja, men ogsaa mange Glæder,
thi det at berede Hjemmet til Fest, det er dog en af de
skjønneste Opgaver Julen stiller. Presten forbereder sig for Højtideligheden
i Kirken, Husmoren for Høitideligheden i Hjemmet. Det er hendes
Kirke; der er hun Prest. Og med det samme vi er inde paa dette
Kapitel, saa vil vi, skjønt denne Digression unegtelig ikke hører hjemme
under Rubriken «Borddæknings, raabe et Varsko til alle Husmødre: Hav
det ikke for travlt i denne Tid, arbeid ikke saa haardt at De kommer til
Festen trætte og udslidte! Det er ikke bare om at gjøre at Huset er
blankt og Spisekammeret fuldt, det er endnu mere om at gjøre at De
kommer til Festen med Hvile i Sindet og Glæde i Sjælen. Jdusk, at
De er Prester i Hjemmets Kirke !
Og saa tilbage til de prosaiske Emner: Borddækning og
Anretning. Det lille Bord hvoraf vi nedenfor fremstiller et Billede, er, som
man vil se, kun beregnet for fire Personer. Det er dækket med en
blondebesat Lindug; midt paa Bordet en Blomsterbuket, fra denne og
ud til Bordets fire Hjørner brede Silkebaand, der ved to af Hjørnerne
slutter med en Sløife. Paa de andre to Hjørner Kandelabre. Blomster,
Baand og Service maa kun have en Farve, hvid eller kulørt. Dette
Bord er jo forøvrig meget luksuriøst udstyrt.
Skal et Spisebord være delikat og pent, maa det aldrig mangle
Blomster. Selv en tarvelig Anretning faar et festligt Præg, naar der er
Blomster paa Bordet. En stor Blomstervase midt paa Bordet og fire
smaa lige Blomsterglas er det fuldkomne, men i Mangel af Blomster kan
ogsaa en eller anden Potteplante, f. Eksp. en Bregne, ogsaa godt gjøre
det. Ved Juletider har man jo ogsaa Sviblerne.
Ved festlige Anledninger gjør det en glimrende Virkning at lade et
Par enkelte Farver være de fremherskende, saa det Hele faar en bestemt
Stil. Lyserodt og Høirødt giver i Forening en glimrende Virkning,
•ligeledes Lyserødt og Lysegrønt. Langs den hvide Dug lægger man
f. Eks. en Løber af lysegrønne Silkebaand (se «Haandarbejde» i «Urd»
No. 47. Midt paa denne et Opsats af lyserøde Roser og de samme
Blomster anbragt i halvmaaneformede Glas ved Bordets to Ender. Om
Lamperne under Taget lyserøde Silkeskjærme, fine røde Lys i
Kande-iabrene, og paa Bordet to lyserøde- Lamper. Hist og her smaa fine
Bregner og Venushaar i smaa Potter med lysegrønt Silkepapir. Blade,
Frugter og andre Figurer af Marzipan, alt i lyserøde og lysegrønne
Farver. Smaa Silkesløifer i samme Farver paa Frugtkurvene, Opsatserne
eller Foden af Glassene.
Med Hensyn til Anretningen at Maden saa er det her meget at
lægge Merke til. Fisk bør ikke anrettes i Smaastykker, saa der stikker
op en Finne her og en Hale der. Den bør koges hel og anbringes
forsigtig paa Fadet, garnert med et Par grønne Persilleduske. Er det
Torsk, og den er meget stor, kan den skjæres midt over og lægges
sammen igjen paa P’adet.
Koteletter læsser man ikke ovenpaa hinanden i en Hob eller spreder
dem paa Fadet med Benene til høire og venstre. Enten danner man
en Halvmaane af Potetesmos midt paa Fadet og stiller Koteletterne opad
denne i en Krans, eller ogsaa ordner man dem med Filéerne udad,
saa de ligger som en Halvmaane over den ene Side af Fadet, mens man
garnerer den anden Side med skaarne Rødder og Grønt.
Afb. 2.
Alt hvad man sætter paa Bordet bør garneres. Den Slags
Garniture er meget billig og let at forskaffe. Er Persillen for dyr, kan man
bruge Selleri eller Gulerødder, Aspargesgrønt eller Ribsblade. Og de
skaarne Rødder, der gjør en saa fortrinlig Virkning, er jo en ren
Bagatel. Af en middelsstor Gulerod skjæres et halvt Snes Stjerner og Blade,
og naar man blot mellem hvert Maaltid lægger disse i en Krukke med
salt Vand, holder de sig næsten en Uge. Til at låve Blade bruger man
det nederste Stykke af Guleroden, som flækkes paa langs i flere tynde
Skiver. Disse skjæres ud i Kanten i Takker eller Tunger, skrabes tynde
paa Midten og bøies let mellem Fingrene. En Stjerne, en Halvmaane
eller et Kløverblad kan enhver låve.
Smørknive bør aldrig savnes paa Smørasjetten. Hænder det
nogengang, at De ikke ved hvad De skal finde paa til en Brvilupspresent,
saa bestil hos Guldsmeden et Par Smørknive i Form af smaa Murskeer;
det firkantede Blad af Sølv, Skaftet af Ben. De tager sig saa nydelig
ud paa et Bord.
Tilsidst en Anvisning paa et Arrangement ved Selskaber, som er
høieste Mode i Paris, og som ogsaa er optaget af de rige Amerikanere.
Ønsker man ikke at følge denne Mode i hele sin Udstrækning, saa
kan man selvfølgelig modificere den en god Del.
En Farve skal være fremherskende i dette Arrangement. Lad os
for Tydelighedens Skyld vælge gult.
Allerede inden Indbydelserne gaar ud, maa Husets P’rue have valgt
sin Farve. Her, hvor vi har valgt gult, trykkes eller skrives
Indbydelserne paa gul Karton eller gult Papir. Fruens Toilet maa holdes
helt i gule Nuancer. Herren bærer en gul Blomst i Knaphullet.
, Hele Borddækningen holdes i gult, Serviet, Vaser, Blomster o.s. v.,
alt maa være gult. Selve Anretningen af Maden maa saa vidt som muligt
holdes i samme Farve.
De indbudte Gjæster viser Vært og Værtinde den Høflighed at
møde i Toiletter som svarer til den Farve Indbydelserne har havt.
Juletræpynt.
Biet er ikke altid en let Sag at tinde paa noget nyt til Juletræet.
_’ Vi vil derfor her forsøge at give nogen Raad i dette Stykke, idet
vi haaber de vil komme vel med.
Nedenstaaende fire Kurve af Karton er alle sammenbundet ved
Hjælp af kulørte Silkebaand eller Snorer, der tager sig meget godt ud
mod de grønne Grene. Kartonen kan man enten bruge som den er
eller ogsaa lade den overtrække med Papir i Guld, Sølv eller andre
Farver.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
