Full resolution (TIFF)
- On this page / på denna sida
- Allmänna ekonomiska och sociala förhållanden
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Allmänna ekonomiska och sociala förhållanden.
Angående folkens levnadsförhållanden, särskilt vad näringen
angår, gör man sig i våra dagar ofta oriktiga föreställningar
på grund av den allmänna statistikens vittnesbörd. Om man
tager för sig t. ex. Tab. 19 i Betänkandet och fördjupar sig
ensamt i dess innehåll, skulle man kanske vilja draga den
slutsatsen, att kosten för våra dagars svenska folk är långt
rikligare än fordom, och att de sedvanliga njutningsmedlen
komma till användning i starkt förökade mängder, med undantag
blott för brännvinet. Sistnämnda slutsats är nog riktig, men
den förra, om en rikligare och bättre kost, är mycket tvivel
underkastad. Befolkningens lägsta samhällslager
lever väl säkerligen under mycket bättre villkor nu än under
äldre tiders hela eller halva svältkost, men i fråga om den
stora mängdens levnadssätt hava förändringar ägt rum både
till det bättre och till det sämre. Äldre tiders kost var
enklare än nu, men just därför mången gång hälsosammare. Till
bröd användes i gamla tider mest råg, korn och havre, vilka
sannolikt äro hygieniskt överlägsna våra dagars allt vanligare
brödsäd, vetet. Av övriga födoämnen var kosten ofta enformig
nog, men den var kraftig och närande, och våra dagars
livsmedelsförfalskningar voro okända; ej heller kände man de
nu så vanliga mer än en gång tvetydiga »konserverna». Tilllagningen
av födoämnena stod icke högt, men fråga är om den icke är ännu
sämre nu, sedan så gott som all hemundervisning och allt hemarbete
i barndomen utrotats av skolan.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Project Runeberg, Tue Dec 12 12:42:18 2023
(aronsson)
(diff)
(history)
(download)
<< Previous
Next >>
https://runeberg.org/utvfraga/0188.html
