Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Kraft-Næringsstoffe og lignende
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
72
Honningen koge stille halvanden Time. Fra Tid til anden
bliver den smudsige Slim, der legger sig ovenpaa, bortost.
Naar denne Tid er udlobet, oses Honningvandet op i Blik
eller Stenkar. Er nu dette Kar saa afkjolet, at det ikke
har mere Varme end Våndet, der opvarmedes i den sterke
Solhede, saa bringes det i et omhyggeligt rengjort Fad.
Der legges en Spuns i dette, men den gjores ikke fast.
Er Kjelderen nogenlunde varm, begynder Gjeringen efter
fem til ti Dages Forlov. Efter omtrent fjorten Dages Gje
ringstid bliver denne unge gjerede Honningvin heldt over i
et andet Fad; Bermen lader man naturligvis blive tilbage.
I dette Fad varer Gjeringen omtrent ti til fjorten Dage,
og nåar Honningen bliver aldeles rolig, saa man ikke horer
mere i Fadet, lukkes Svundshullet. Efter tre til fire Ugers
Forlot» bliver den klar og er dritkelig. Heldes den da Paa
Flasker, proppes godt til og dekkes til med told Sand, faa
mouserer den temmelig voldfomt i nogle Dage. Denne Drik
virker i hoi Grad afkjolende, derfor drikker de Febersyge
den gjerne. Naar Syge hverken kan drikke Vin eller 01,
er en saadan Honningvin en ren Vederkvegelse. Men ogsaa
for friste er det en god Drik; man bor blot nyde den i
smaa Portioner, ellers bliver den usmagelig.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
