- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
vii

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Förord, utvisande hvarför denna bok kommit till

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

FÖRORD.

III

eller ro. Sällan kommer jag i säug förrän mellan 10 och 11. Si,
jag är ensam med allt skall jag säga.

— Hvad har Ni till mat då?

— Åh, till frukost är det kaffe, kanske en slank skummjölk
med sill och bröd eller hvad man har. Till middagen sill eller
nå’n annan fisk för ombyte och potatis; ibland fläsk och potatis
med ölsupa, eller ibland välling eller soppa med rötter i. Ha vi
ingen soppa, dricka vi en kopp kaffe på. På qvällen ha vi hvad
som kan vara qvar efter middagen eller gröt och mjölk. Hafva vi
icke annat varmt, dricka vi en tår kaffe igen.

— Bruka Ni icke smör, oskummad mjölk, kött eller ägg?

— Det är bara ibland, som det kan bestås; icke är det så
ofta. — Tror doktorn det fins nå’n bot för mig? Hvad är det
egentligen för ondt jag har?

— Man kallar er sjukdom kronisk magkatarr, men den står
i sammanhang med öfveransträngning och blodbrist. Nog finnes
det bot, men Ni måste låta bli att förtära kaffe, sill och fläsk;
icke heller äta myeket potatis, ej heller soppa med rötter. Så
behöfver Ni mera hvila.

— Hvad skall jag då äta?

— Ni behöfver oskummad mjölk i stället för kaffe, kött och
ägg i stället för fläsk och sill, hvetebröd i stället for rågbröd.
Vidare måste Ni ligga 8 timmar hvarje natt för att få nog hvila.
En half timmes slummer efter middagen kan också göra godt.

— Skall jag då icke taga in nå’n ting?

— Jo, Ni kan ju få först några magstärkande medel och sedan
järnmedel eller dylikt. Men kan Ni icke skaffa Eder tjenlig mat
och tillräcklig hvila, så hjelper ingen medicin.

— Då får jag nog bli ohulpen, ty si det räcker icke till, ska
jag säga doktorn.

Den bleka qvinnan tager emot sitt recept, stirrar på det och
viker det därefter långsamt tillsammans. En suck pressar sig
ofrivilligt fram, hvarpå hon säger ett kort »tack, adjö» samt går.

— För mycket och för litet i allt, — säger doktorn för sig
sjelf, — så är den mänskliga tillvarons hårda lott. Motsatta
orsaker, men i viss mån samma verkningar!

Vi hafva här tvenne typer sådana som den praktiske läkaren
väl dagligen torde träffa på och af hvilkas behandling han alltså
måste hafva den vidsträcktaste erfarenhet. Begge qvinnorna, den
frodiga kokerskan och den utarbetade qvinnan af folket, sättas på
samma kost; för begge föreskrifvas köttets, äggens, buljongens och
saltsyrans arkanum och det lemnas t. o. m. föreskrifter huru man

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0011.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free