- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
ix

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Förord, utvisande hvarför denna bok kommit till

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

FORORD.

IX

helt och hållet förändradt lefnadssätt der »matprofning» ej längre
ifrågakommer.

Det gör ett egendomligt intryck när man ser den rådgifvande
läkaren först utfinna att pat. lider af trög öppning och sedan
förskrifva ett lefnadssätt, hvilket icke bättre är i stånd att reglera
den saken än att han efter att hafva lemnat sina föreskrifter måste
tillägga: »känner Ni benägenhet för sura uppstötningar trots denna
diet, eller är magen fortfarande trög dricker Ni ett glas vatten
också på qvällen med en half tesked karlsbadersalt. Hjelper det
ändå icke till afföring, åtminstone hvarannan dag (måttliga
anspråk!) så må Ni begagna vattenlavemanger, men icke taga in
några laxermedel, hvarmed Ni troligen redan mycket förderfvat Er
måge!» Det sista är tyvärr mycket troligt och lika säkert att pat.
om hon än på bokstafven efterlefver de gifna föreskrifterna måste
använda de anbefalda vattenlavemangerna, och dermed skadar hon
sig i längden ej mindre än med laxermedlen. Men så går det
när man »hvarken får äta potatis, mjöl- eller grynrätter och
endast obetydligt bröd». Låt patienten i stället äta just det förbjudna
och vi skola se ett helt annat resultat af behandlingen såväl med
hänsyn till afföringen som till den »sura dyspepsien». Vi behöfva
ej befara att vid en på denna basis förnuftigt ordnad diet behöfva
göra några tillägg till våra föreskrifter; ej heller att finna
sjukdomen obotlig, trots det att föreskrifterna lemna det största spelrum
för det fria valet och icke äro stränga mer än i ett enda
hänseende: bestämdt förbud mot retmedel af alla slag, alltså äfven mot
såväl »närande» som icke närande buljong.

Och qvinnan af folket behöfver ej oskummad mjölk i st. f.
kaffe; utan i dess ställe en vattenvälling af sammanmalet rågmjöl
som är både billig och god; ej kött och ägg i st. f. fläsk och
sill, utan i deras ställe ordentlig husmanskost, hvars
hufvudbeståndsdel bör vara grynmat, kokt eller stekt, med potatis, rotfrukter o. d.
som bikost; ej hvetebröd i stället för rågbröd, ty det förra är, i vanliga
fall. 30 proc. dyrare än det senare och detta är för en fattig en
afsevärd utgift. I stället föreskrifva vi att det otjenliga sura rågbrödet,
utbytes mot ordentligt godt sådant af sammanmalet rågmjöl — de s. k.
grofva 3-öres kakorna som fås hos hvarje bagare t. ex. Vidare
förbjuda vi, i st. fö* att tillråda, l/2 timmes slummer efter middagen,
och alldeles bestämdt göra vi oss ej saker till att föreskrifva den

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0013.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free