- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
5

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - A). Vårt dagliga bröd under helsa. - Vetenskapens fordringar på det dagliga brödet - Menniskoorganismens beståndsdelar

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has been proofread at least once. (diff) (history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång. (skillnad) (historik)

                                I.

        Vetenskapens fordringar på det
                dagliga brödet.



Hela den underbara menskliga organismen är, liksom
hvarje annat organiskt lif, i hufvudsak uppbygd af de fyra
grundelement hvilka kemisten benämner:

                syre
                väte
                kol och
                qväfve

hvartill kommer en mindre qvantitet mineraliska ämnen
i form af salter.

Syret och vätet äro beståndsdelar i det vatten som
finnes i vår kropp och hvilket utgör cirka 70 procent af
dess hela vigt; qväfvet åter är huvudbeståndsdelen i
musklerna (köttet), kol i fettet och de mineraliska ämnena
i benstommen.[1]

För att ersätta alla de förluster som kroppen lider
genom den omsättning af beståndsdelar (stoffvexling) som
i densamma utan afbrott pågår, måste vi naturligen sörja
för tillförsel af näringsämnen, hvilka innehålla alla de
ofvan angifna beståndsdelarne. Om vi nu närmast fatta i
ögonsigte den tillförsel som eger rum genom intagen föda
och dryck, så skola vi finna att våra födoämnen

[1] En menniska om 70 kilograms vigt eger 40 kg. muskelkött,
17 kg. hud och fett, 5 till 6 kg. blod, 9 kg. ben, 8 till 10
kg. inelfvor.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (diff) (history) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0029.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free