- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
19

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - A). Vårt dagliga bröd under helsa. - I. Lifvets fordringar på det dagliga brödet

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

LIFVETS FORDRINGAR.

19

honom upptager täflan. Och få vi sätta tro till tvenne
af Englands störste organisatörer af menniskokraft:
gene-ralerne Wolseley och Gordon Pascha, af hvilka den
sistnämde sjelf varit i aktiv kinesisk tjenst, äro kineserna
framtidens nation; för de kinesiska arméerna, »hvilka
besitta hvarje militärisk dygd, parad med en outtömlig
uthållighet, måste allt sträcka vapen. Kina tillhör
verlds-väldet!» Det fattas ännu blott den tändande gnistan, för
att Kinas, under årtusenden inom landets egna gränser
samlade, fysiska och intellektuela kraft, skall börja att flöda
öfver bräddarne och med lavinens styrka sopa allt
framför sig i sin väg.

Och detta folk, som representerar en sådan summa
af kraft, lifnär sig nu, liksom förut under seklernas lopp
af ris och icke likt det ramlande verldsväldet, Englands
söner, af biff och porter. Skola vi ej deraf våga draga
den slutsatsen, att ris är en fullgod menniskoföda. Helt
visst! Och då vi veta, att i riset qväfveföreningarne
(ägghvitan) förhålla sig till kolföreningarne (kolhydrat och fett)
liksom 1: 12, så upprepa vi ännu en gång att:

ett förhållande mellan ägghvita och kolföreningar i
näringen lika med 1: 10 är mer än tillräckligt för att
täcka den fullvuxne mannens dagliga behof af ägghvita i
födan.

Och härmed lemna vi tills vidare ägghvitefrågan för
att längre ned dertill återkomma.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0043.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free