Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - A). Vårt dagliga bröd under helsa. - III. Ägghvitans betydelse vid näringen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ÄGGHVITANS BETYDELSE VID NÄRINGEN. 29
de friska för att de ej skola blifva sjuka. Och man gör
de friska sjuka, och bringar de sjuka om lifvet. Det är
allt! Kunde gödningen, i stället för fettaflagring,
åstadkomma ägghviteaflagring, d. v. s. öka muskelmassan, då
vore principen riktig, men så länge detta ej är händelsen,
är den falsk.
Men fråga vi nu: kan då ägghviteaflagring icke
bringas till stånd i en kropp sedan han en gång är utväxt?
Vårt svar måste blifva nej. Aflagring af organägghvita
kunna vi ej, sedan kroppen upphört att utbildas,
åstadkomma, lika litet som vi då kunna öka vår kropps längd.
Blodägghvitan deremot, kunna vi med lätthet öka, t. o.
m. vida lättare än vi kunna aflagra fett, hvilket, som
vi veta, under gynsamma förhållanden icke erbjuder några
synnerliga svårigheter.
Men om vi sålunda ej kunna aflagra ny
organägghvita, utöfver hvad vi vid uppväxten kunnat förskaffa
oss*), så kunna vi deremot, på ett annat sätt, gynsamt
inverka på den organägghvita, hvarmed vi äro försedda.
Hemligheten af denna inverkan lära vi bäst genom ett
exempel.
Om vi tänka oss, att till vårt förfogande stodo tvenne
menniskor af alldeles samma storlek och kroppsbyggnad,
d. v. s. deras volym vore fullkomligt lika, och om vi
satte dessa begge herrar på vågen och dertill funno att
äfven deras kroppsvigt vore ackurat densamma, så hade
vi i dem tvenne ytterst lämpliga objekt för våra här
ifrågavarande undersökningar. Vi antaga att begge voro
vana att föra ett stillasittande, men måttligt, lefnadssätt.
Nu förordna vi den ena, som vi kalla A, att fortsätta
med samma lefnadssätt, men att derunder föra s. k. hög
*) Elefanthästen med sina oerhörda muskelpartier är icke en
produkt af en vanlig, utväxt bondhästs gödning, utan den är
framgången som slutprodukt ur en långvarig afvel, der hvarje
afvelsdjur under uppväxten behandlats så att en möjligast stor
ägghviteaflagring bringats till stånd. Samma förhållande, ehuru i
motsatt led, erbjuder oss odlingen af de bekanta kinesiska
dverg-fruktträden.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
