Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - A). Vårt dagliga bröd under helsa. - V. Vattnets betydelse vid näringen - Huru mycket böra vi dricka
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
62
VART DAGLIGA BRÖD UNDER HELSA.
ej vara mångordiga i skildringen af de senare, om vi säga
att den fruktade sjukdom vi känna under benämning:
»asiatisk kolera» häraf gifver oss den klaraste bild. Ty
genom de beständiga tarmuttömningarne förlorar blodet
slutligen så mycket vätska att det tjockt och långsamt
flyter genom ådrorna, samt till sist svart eller blått
v skimrar genom huden hos den döende eller döde. Detta
inträffar aldrig om den sjuke får släcka sitt starka
törstbegär med riklig dryck af friskt vatten; trots det att denna
i början ökar uttömningarnes myckenhet.
Vi hafva sålunda sett att det gifves ett abnormt
vattenbestånd hos kroppen, såväl ett för mycket som ett för
litet. Det senare kan icke inträffa under helsa, utan endast
under sjukdomstillstånd, det förra deremot såväl under
helsa som sjukdom. Vi hafva äfven sett att vi kunna
dricka för mycket, hvaremot vi måste tillägga att vi under
helsa ej kunna dricka för litet, ty: i våra näringsämnen
innehålles allt det vatten, som vi behöfva för att
vidmakthålla ett rätt vattenbestånd i vår kropp>
Vi behöfva följaktligen icke, såsom vanligen är fallet, vid
intagandet af föda äfven sörja för särskild dryck, ty allt
hvad vi i den vägen behöfva, finnes redan i de födoämnen
hvilka vi förtära (n. b. när de rätt sammanställas; huru
detta skall ske skola vi längre ned afhandla), och det
finnes der i vida sundare och bättre form (visserligen
endast i vegetabilier) än hvad vi någonsin kunna påräkna
i vårt vanliga vattenledningsvatten, ännu mindre i öl,
mineralvatten eller andra drycker, som pläga förekomma
på vårt bord.
En blick på våra tabeller säger oss genast, att den
vattenqvantitet vi sålunda få till lifs ingalunda är
obetydlig. Ty vi finna ju hos potatisen 78 procent, hos
mjölk 87 procent och hos grönsaker öfver 90 procent
vatten. Vi kunna alldeles tryggt säga att en menniska,
som dagligen förtär 2 kg. fasta födoämnen med dem
bekommer minst hälften eller 1 kg. vatten, hvilket i
rymdmått motsvarar just jemt 1 liter, hvilket ju ingalunda kan
betraktas som en ringa qvantitet. Vid utomordentliga
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
