Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - A). Vårt dagliga bröd under helsa. - V. Vattnets betydelse vid näringen - Drickande vid måltiderna - »Soppan»
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
»BALLASTENS» BETYDELSE VID NÄRINGEN.
63
ansträngningar, sora framkalla riklig svettafsöndring, kan
ett tillskott till den med födan bekomna vattenqvantiteten
blifva erforderligt, men i allmänhet kunna vi såsom regel
säga: vi dricka för mycket och tillägga: vi dricka
på olämpliga tider.
Det senare uttalandet gäller i främsta rummet
middagsmålet, ty aftonens lyxkonsumtion af spirituösa drycker
och artificiela mineralvatten kommer ej här i betraktande.
Den är helt enkelt ett brott mot vår egen kropp och
mot de enklaste lagarna för den kroppsliga hygienen.
»Menniskan dör ej, hon dödar sig», säger derföre äfven
träffande en fransk författare.
Om lyxkonsumtionen af spritdrycker kan sägas hafva ett
direkt skadligt inflytande på våra lifsförrättningar och
derigenom verka till förkortande af vår lifslängd, så kan man
om drickandet vid måltiderna säga att detta indirekt,
ehuru visserligen i långt ringare grad, verkar i samma
rigtning. Ty om vi genom intagande af en myckenhet
särskild dryck bringa det derhän att de i magsäcken
ned-sväljda födoämnena bokstafligen simma i vätska, så ligger
det ju i öppen dag, att de safter, som skola verkställa
matsmältningsarbetet, genom denna obehöriga vätsketillförsel
blifva utspädda och icke lika framgångsrikt som eljest kunna
angripa födan och bringa den i en för dess slutliga
uppsugning i tarmen lämplig form. Magens andel i
matsmältningsarbetet kommer härigenom, till förfång för hela
kroppsmaskineriet, att ökas och dess förrättningar att
försvåras. Ju mindre väl födan tuggas före nedsväljandet,
desto större blifver det ogynsamma inflytandet af ett sådant
i magsäcken infördt vätskeöfverskott, och då vi i allmänhet
alltid redan i »soppan» hafva en magsaftutspädare, kunna
vi ej annat än i sundhetens intresse afråda från
förtärandet af dryck vid och under måltiden. Deremot kunna
vi ej annat än förorda aptitsupen — visserligen ej i den
qvalitet men i stället i den qvantitet hvari den vanligen
tages. Till och med halfvan och tersen kunna i nödfall
medgifvas — allt visserligen under förutsättning att
kristallflaskan innehåller den klara dryck som finnes i hvarje
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
