- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
169

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - A). Vårt dagliga bröd under helsa. - XIII. Nationalekonomiska betraktelser - 3. Handtverkaren hem

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

HANDTVERKAREN HEM.

169

deråt allt för många helsoböcker för att ej veta, att té
och kaffe äro retande drycker utan näringsvärde, och jag
har tillräckligt länge pröfvat det vegetabiliska näringssättet
för att tillbörligt uppskatta det samma. Jag har lärt mig
förstå det företräde, den ur växtriket hemtade födan har
framför en blandad kost, och har funnit, att den
bekommer mig bättre än sist nämnda, och då vi gemensamt
läsa och pröfva, tänker min hustru naturligtvis såsom jag.»

»Men hvad äter och dricker ni då?» frågade jag
nyfiket, för att få veta huru långt den sjelfbildade filosofen
hunnit i tillämpningen af sundhetslagarna.

»Kom med, så skall jag visa er», sade han, tog ett
ljus och förde mig in i ett rymligt skafferi. Här ser Ni
en. qvarn, som kostat mig tolf shilling. På den mal jag
ali min säd och får färskt och godt mjöl samt inspar
pengarna för målningen. Här en liten tunna hvete. Jag
köper af bästa sort och är säker, att det är rent och godt.
Det kostar mindre än 3 cents per skålpund, och ett
skålpund hvete är som bekant tillräckligt för att dagligen
lifnära en menniska. Vi bereda bröd, kakor och gröt deraf.
Här en säck potatis. Detta är majs. Här är bönor, en
låda med ris, tapioka och makaroner. Här ett litet fat
med bästa äpplen. Här en låda med socker och vår
smörburk. Vi taga dagligen en q vart (något öfver en liter)
mjölk, och våra öfriga lifsmedel köper jag, der jag får
dem bäst och billigast. Om Ni räknar efter, skall Ni nog
inse, att en dollar i veckan ej blott räcker till för
inköp-af dessa lifsmedel, utan äfven medgifver en sund och riklig
omvexling. För öfrigt äta vi grönsaker, frukter och bär,
allt efter som årstiden erbjuder. Af alla dessa enkla
ämnen bereder min hustru måltiderna, "hvilka jag gifver
företräde framför maten i det bästa hotell.»

Jag hade hört nog. Här fans komfort, insigter, smak
och en anspråkslös lyx hos en enkel handtverkare, som
förstod att lefva med ringa omkostnader. Huru många
onödiga klagomål kunde ej sparas — huru mycken ren
lycka kunde ej finnas — huru mycken förargelse och sorg

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0193.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free