- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
192

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XV. Slägtet menniska (Homo sapiens)

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

192 VÅRT DAGLIGA BRÖD UNDER SJUKDOM.

samt äfven, der ej annat finnes, potatis — de båda
senare helst i form af mos — utgör en lika vanlig som
smaklig och sund föda. Våra mest förekommande
fisksorter kunna äfven, och i synnerhet der godt kött ej står
att anskaffa, utan olägenhet användas. Äfven salt mat
kan någon gång gifvas. (Ett olycksbringande misstag!)
Med födoämnena ur djurriket, som äro rika på ägghvita
och fettämnen, böra alltid förenas födoämnen ur
växtriket, på det en tillräcklig mängd kolhydrat äfven må
komma barnet till godo. Det är nämligen numera i
större behof af dem (obs.!) än und^er den spädaste
åldern, och vi veta dessutom, att om födan skall vara
tillräckligt närande, får intet af de vigtigaste
näringsämnena i den saknas.»

Åter möta vi här verkningarna af denna
förderfbringande näringsfysiologi hvars läror, sådana de fastslagits af
Voit, af hela den lärda och större delen af den olärda
verlden kritiklöst tagas för goda. Och dock stå de, som
vi längre ned skola se, i uppenbar strid med naturens
lärdomar, hvilka dock å alla andra områden gälla som
den yttersta och högsta instansen i alla svårlösta
spörjs-mål. Att Prof. Abelins utsago blifvit sådan den är, kunna
vi endast beklaga. Vi hade åtminstone hoppats att hafva
funnit ett ord i syfte att det enligt hans åsigt erforderliga
behofvet af ägghvita och fett i näringen med större fördel
borde fyllas ur växt- än ur djurriket. Vi skola längre
ned, vid vår granskning af köttet som näringsämne, fmna
de skäl angifna, som nödga oss att betrakta denna köttets
sättande framför och öfver allt annat i ett sådant arbete
som det här ifrågavarande, såsom ett i det kommande
slägtets fysiska utveckling högst olycksbringande ingrepp.
Ty just de barn som minst förmå att emotstå köttdietens
skadliga följder, d. v. s. barnen af välmående
föräldrar i städer, tvingas härigenom redan från den allra
spädaste barndomen in på denna naturvidriga diet. Och
följderna uteblifva ej heller; för den uppväxande ynglingen
blifver steget från köttdietens mindre retning till
spirituo-sans och tobakens större ej svårt att uttaga; för ungmön

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0216.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free