- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
215

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XVI. Är köttföda skadlig för menniskan?

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

ÄR KÖTTFÖDA SKADLIG FOR MENNISKAN? 20l

afsöndringsorgan med andra utsöndringsprodukter än dem,
hvilka hans egen lifsprocess framkallar. Med dem har
hans sjuka organism mer än nog att skaffa. Han måste
sätta verklig kraft i stället för skenet af kraft och från
Egyptens köttgrytor må han med en fast vilja till
bundsförvandt söka bana sig väg till helsans förlofvade land.
Vägen dit för ej genom en öken, utan genom en lustgård,
der han plockar härliga frukter af trädens grenar, och
njuter af fältets skördar, mognade i sol, vajande för vind.*)
Men innan vi beträda denna lustgård, måste vi först
kasta en blick på produkterna af ladugårdens afkastning.

*) En vigtig omständighet, angående köttnäringens indirekta
skadlighet, må här ej lemnas onämnd. Köttet lider nästan
fullständig brist på de mineraliska ämnen, hvaraf vår benstomme är
bildad. Den, hvilkens hufvudnäring består af kött och potatis,
lider derföre stor brist på närsalter. Det köttätande djuret
behöfver äfven förtära och förmår äfven smälta ben och uppsöker
girigt, dertill drifvet af instinkten, hvarje benbit (hunden).
Menniskan besitter ej denna det köttätande djurets förmåga, utan är
af naturen anvisad att fylla sitt behof af närsalter ur växtverlden.
Huru vigtigt detta är att beakta i ali synnerhet under
utvecklingsåren, då benstommen skall bildas och huru litet man egnar detta
förhållande någon uppmärksamhet, bevisas bäst af engelska sjukans
allmänna förekomst. Den moderna läkekonsten föreskrifver
deremot kött och annan s. k. kraftig näring. Ett groft misstag. Att
uppfödning af barnen med öfvervägande urkokt potatis äfven kan
framkalla sjukdomen, är sjelffallet. Endast genom att tillföra
organismen alla de närsalter, som finnas i vegetabilierna, genom
deras förnuftsenliga beredning för bordet, förmå vi förekomma och
böta sjukdomen, samt gifva vår uppväxande ungdom en kraftig
och solid ben- och organbyggnad med på vandringen genom lifvet.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0239.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free