- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
217

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XVII. Mejeriprodukter och ägg

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

MEJERIPRODUKTER, OCH ÄGG.

217

börja på ett mera begränsadt ställe, der den visar sig som en
knöl. Egendomligt är det nu, att från detta starkt svullna
jufver afsöndras i början en till utseendet normal
mjölk, medan vid vanlig jufverinflammation sekretet genast är
förändradt (vattenhaltigt, koaguleradt och flockigt).

Den sjuka körteln ger vanligtvis en mindre mängd mjölk,
men detta är dock icke alltid förhållandet.

Har sjukdomen varat någon tid, börjar sekretet från den
angripna körteln att förändras, i det att det blir tunnare och
innehåller små flockor. Efter hand försvinner helt och hållet dess
utseende af mjölk; i stället afsöndras nu blott en tunn, gulaktig,
oklar, något flockig, serös vätska, ofta i riklig mängd. Den tid,
som åtgår innan mjölkens beskaffenhet förändras, kan vara något
olika; man har dock uppstält som regel, att det mjölklika
utseendet bevaras omkring en månad.

Sjukdomen kan uppträda på hvilken tid som helst efter
kalfningen: kort efter, månader efter, ja t. o. m. under »golltiden».
Den kan förefinnas hos djur, som lida af allmän tuberkulos, men
den framträder icke så sällan hos djur, som hittills synts
vara fullständigt friska, t. o. m. mycket kraftiga och välgödda.

Den omständigheten att den svullna körteln vid
jufvertuber-kulos afsöndrar i början till utseendet naturlig mjölk, är tydligen
af mycket stor betydelse. Man blir deraf icke blott böjd för att
anse lidandet vara af ringa betydelse, utan man fortfar också i
regeln att använda mjölken från den sjuka körteln som födoämne,
så länge den har ett oförändradt eller obetydligt ändradt utseende.
En sådan mjölk är dock oerhördt skadlig, emedan den innehåller
tuberkelbaciller. Vid undersökning under mikroskopet af blott en
droppe af sådan mjölk, har jag i regeln funnit flera af dessa små
klyfsvampar; ja, stundom har jag funnit så många, att på ett
synfält voro samlade flera hundra. Häraf kan man lätt sluta, att
ett enda glas sådan mjölk kan innehålla millioner.

Allt eftersom lidandet i jufret framskrider, och sekretet till
utseendet förändras mer och mer, tilltaga bacillerna i mängd. På
detta stadium brukar man visserligen knappt använda sekretet
mera som föda, men det är likväl icke utan praktisk betydelse
att känna dess rikedom på smittämnen, då man ju nästan alltid
mjölkar det på golfvet och härvid dagligen utsår i ladan en riklig
mängd af sjukdomsgiftet, som efter intorkning kan uppstiga och
med dammet föra smitta till andra individer.

Jufvertuberkulosens skadlighet för andra djur och för
menniskan är emellertid ingalunda häfd, äfven om man mjölkar
sekretet från den sjuka körteln i ett särskildt kärl och förstör
detsamma. Sålänge nemligen de andra, icke svullna
körtelafdelnin-garne af jufret gifva till utseendet normal mjölk — något, som
de i regeln fortfara att göra hän mot djurets död — använder
man utan tvifvel alltid denna produkt, hvari äfven giftet fore-

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0241.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free