- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
232

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XVIII. Våra njutningsmedel

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

232

VÅRT DAGLIGA BRÖD UNDER SJUKDOM.

stående »magspecialist» tillåter, ja kanske t. o. m.
rekommenderar pilsneröl, på grund af dess större halt af
bitterämnen, så våga vi ej vara lika liberala, utan måste
äfven här säga vårt obevekliga: non possumus.

Det kan tyckas som om detta vore ett hårdt tal,
men om vi blott gå konseqvent tillväga vid våra försök
att reformera våra lefnadsvanor, skola vi snart se, att
återhållsamhetens dygd är vida mindre svårlärd än vi i
allmänhet äro frestade att tro. Ty låtom oss börja i
början; låtom oss uppställa frågan: hvarföre dricka vi?
— Derför att vi äro törstiga. Hvarför äro vi törstiga?
Derföre att vi förtära salt mat. Alltså: lägg bort
saltförbrukningen och då medför det ej längre någon svårighet
att bortlägga ölet. Saltet är obetingadt skadligt för vår
kropp, det är endast ett medel som värdshusvärdarne
infört i de menskliga lefnadsvanorna för att vidmakthålla
en konstlad törst. Jemför en gång köken i de typiska
vin- och öldrickande länderna. Fransmannens lätta,
eleganta, rensmakande, saltfria föda och lätta vin, samt
tyskens plumpa, salta, törstväckande näring och vanvettiga
ölkonsumtion. Sjelf har förf. under åratal förtärt en i
det närmaste saltfri föda och förnimmer äfven derföre, ej
ens under de varmaste sommardagar någon törstkänsla,
känner derföre ej heller i regeln någonsin begär efter,
utan i stället bestämd motvilja mot vare sig öl eller annan
dryck. Men när jag på resor nödgas anlita hotellköken
för min förplägning, inställer sig oftast, till följe af den
saltade maten, en olidlig törstkänsla, under hvars
inflytande jag med njutning och välbehag skulle kunna tömma
sej del efter sejdel af den skummande, kyliga dryck, som
värden liberalt erbjuder, men som jag dock, trots frestelsen,
ståndaktigt tillbakavisar. — Undvik törstväckaren och
drycken blifver ej längre ett behof, dess afsaknad ej längre
ett umbärande.

Men — tålamod, min läsare, äfven vi kunna vara
liberala; äfven vi komma ändtligen en gång till
eftergifternas lutande plan, men vi skola söka anlägga det med
så ringa lutning som möjligt, så att ej farten utföre —

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0256.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free