- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
271

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XX. Försakelsens stig - Exempel

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

FÖRSAKELSENS STIG.

271

Under andra perioden,

som vi derföre så fort som möjligt börja, taga vi bort
chokoladen från frukostbordet, blifva mycket sparsamma
på socker och salt, minska betydligt på äggen, mjölken
och smöret, samt gestalta i regeln middagsmåltiden
enklare och mindre omvexlande, ihågkommande att ju enklare
och måttligare vi lefva, desto säkrare och fortare återvinna
vi vår förlorade helsa och med den äfven vårt glada
humör. Vi börja nu äfven att vid middagsmålets
framställning följa våra sid. 262 och följande gifna anvisningar,
äfvensom att strängt disciplinera oss, att ej gifva vika för
ögonens och gommens begärelser, utan iakttaga noga
måttlighet vid måltiderna, sökande att fullkomna oss i »ätandets
konst» (jmfr kap. XII).

Under tredje perioden

taga vi slutligen steget fullt ut, tillåta endast ägg, mjölk
och smör till matlagningsändamål, mén äfven då mycket
sparsamt, samt blifva ännu hushållsaktigare med socker
och salt. Vi hafva nu hunnit den utveckling att
födoämnenas naturliga ren- och välsmak för oss ersätter hvarje
konstlad retning, och vi skola med undran och
förvåning se huru föga behof vi hafva af den »omvexling»,
utan hvilken vi under vårt förra lefnadssätt ej trott oss
kunna lefva. Naturligt nog derföre att lefnadssättet var
onaturligt. En liten historia må bäst belysa lefnadssättet
under denna period, hvilken vi måste nå om vi vilja
vänta allt det gagn af dietvexlingen, som vi deraf kunna
draga.

Ett fruntimmer, för hvilken förf:s hustru meddelade
den öfverraskande nyheten att: »vi förtära aldrig kött»,
gjorde stora ögon.

»Aldrig kött, men hvaraf lefver ni väl då»?

»Af vegetabilier».

»Vegetabilier! Hvad jag beklagar Er; hvilka
bekymmer Ni måste hafva för att bereda omvexling i denna kost.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0295.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free