- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
279

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XXI. Paradisets lustgård - Lustgården i siffror

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

PARADISETS LUSTGÅRD.

279

vet att ditt begrepp endast tillmäter kött, vin och porter
denna kraftförlänande egenskap; men jag vet äfven att
mina ord äro sanning och att din uppfattning är falsk,
liksom de läror på hvilka den grundas. »Det som är,
är förnuftigt*) lyder vårt axiom; kött, vin och porter växa
ej på träden nu, och de växte ej på träden då, när vi först
började se oss omkring i denna vår underliga verld.
Naturlagarne äro ej förändrade sedan dess och icke heller vi.

Och om du tror att du lider brist på det nödvändiga
(att du ej lider brist på välsmak, derom upplyser dig din
gom) vid denna kostliga spis, så skola kanske följande
sammanställningar skingra denna villfarelse. De utvisa, huru
vi böra sammansätta vår frukt- och bröddiet så att vi genom
densamma tillföra vår kropp just den qvantitet födoämnen
vi förut uppställt såsom lämplig kostfordran för en icke
strängt kroppsligt arbetande man. (Jmfr. sid. 120). Att
börja med erinra vi om, att vi till frukost och aftonmåltid
anslagit 3 portioner och till middag 4 portioner af våra
födoämnen. Vi sammanställa nu följande förteckning på
portionens storlek vid frukt- och bröddieten.

1 portion = 50 gr. kolföreningar innehållas i
hvartdera af följande näringsämnen:

Innehåller Kostar
gram. fett. ägghvita. öre.
Grahambröd, mjukt... 90 1 9 1
Spisbröd, torrt......... 70 1 8 2
Rågbröd ............... 90 1 7 27,
Knäckebröd............ 70 1 6 3
Hvetebröd ............ 90 1 7 3 Va
Hasselnötter............ 65 = 25 stycken 24 6 67.
Valnötter, med skal... 75 = 10 24 6 9
Sötmandel, utan skal 40 = 30 » 22 10 9
Paranötter ............ 70 21 5 107,

portionen af den oberedda frukten, och ersätta det utlemnade med
på ett eller annat sätt (genom kokning eller stekning) beredd frukt.
Påpekas bör ock det grofva misstag hvartill den gör sig skyldig,
som skryter med att besitta en måge, som »tål allting». Detta är
just det bästa beviset att personens i fråga magnerver blifvit
riktigt ordentligt förslöade och ej längre kunna lemna rapport till
magens egare när han tillåtit sig något dietfel. Följderna häraf
föi-spörjas i sinom tid*

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0303.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free