- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
301

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XXIII. Öfverdrifven fetma och magerhet

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

ÖFVERDRIFVEN FETMA OCH MAGERHET. BO 3

Ägghvita;
gm

Fett;
gm

Kolhydrat;
gm

247 gm stekt kött......... 94 4 —

80 » fett ............... — 80 —

90 > bröd ............... 8___1_47

Summa 102 85 47 *)

Den ebsteinska kuren medgifver således vida mer qväfvefri
substans i födan än Banting-kuren, och i densamma tillföres kroppen,
såsom vi längre fram skola få se, icke obetydligt mera potentiel
energi än i den sistnämnda. Den måste således betraktas såsom
mindre ansträngande; likväl är ett noggrant öfvervakande
af ägghvitesönderdelningen här fullt ut lika behöfligt
som vid Banting-kuren.

I afseende å den af O er tel föreslagna behandlingsmetoden
mot fetma skola vi, i enlighet med den begränsning af vår uppgift
vi ofvan gjort, helt och hållet frånse den vigtiga del af densamma,
som hänför sig till en med cirkulationsrubbningar komplicerad
fetma, och således betrakta denna metod, likasom de förra,
uteslutande ur näringsfysiologiens ståndpunkt,

Härvidlag finna vi en rätt stor öfverensstämmelse mellan
Ebstein och Oertel, i det begge två jämte ägghvita medgifva
icke obetydligt af qväfvefria näringsämnen. Men under det att
Eb stein i möjligaste grad minskar kolhydraten, anser Oertel, på
fullt riktiga skäl, att dessa för fettbildningen icke hafva något
större inflytande än den med dem isodynama mängden fett och att
födan således kan innehålla likaväl kolhydrat som fett, blott
summan af begge icke blir så stor, att derigenom ett upphäfvande af
kroppens fettförlust eller, än värre, en fettaflagring kommer till
stånd.

Genom att födan kommer att innehålla både fett och
kolhydrat är en större omvexling af densamma möjlig och kuren
sålunda för den sjuke mindre enformig och tröttande. Då vidare
vår känsla af mätthet i väsentlig grad är beroende af magsäckens
habituella utspänning och en kolhydrat innehållande föda i
förhållande till sin halt af potentiel energi är mera voluminös än en,
hvars qväfvefria beståndsdelar hufvudsakligen bestå af fett, böra
patienterna enligt den oertelska kuren känna sig mera mätta, än
vid den mindre skrymmande föda som Ebsteins kostordning
upptager, ehuru å andra sidan bör framhållas, att enligt Eb stein den
jemförelsevis stora fettmängden i hans kost i och för sig minskar
hungerkänslan. Slutligen är det ett afgjordt företräde hos Oertels
kur, att den icke så ensidigt håller på en enda bestämd grupp af
näringsämnen som fallet är med Ebsteins, ty härigenom får den

*) Motsvarande 217 gm kolföreningar och 102 gm ägghvita eller ä: lef, =
1 : 2. Förf. anm.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0325.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free