- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
304

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XXIII. Öfverdrifven fetma och magerhet - Vetenskapliga fejder

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

304

VÅRT DAGLIGA BRÖI) UNDER SJUKDOM.

hotas med allvarsamma rubbningar. Vi kunna ej
beteckna den bantingska kosten annat än som ett icke blott i
detta utan äfven i andra hänseenden högst helsovådligt
experiment. — Erfarenheten har äfven bekräftat detta. Att
genom Banting-kuren förskaffa sig lungsot och njurlidande är
ingen enstaka stående företeelse. Prof. T:s framställning i
sin helhet är det bästa bevis väl gerna kan lemnas för att
födans ägghvitehalt är af högst underordnad betydelse för
kroppens näring, gent emot den betydelse som måste
tillmätas hennes halt af kolföreningar. Ty vi se ju här kroppen
trots den rikligaste ägghvitetillförsel oafbrutet tillsätta fett.
Men ännu en beaktansvärd sanning säger oss den citerade
förf. då han yttrar följande: »vidare kan blodets
öfver-lastande med köttets extraktivämnen medföra
många olägenheter, och smältningen af den stora
köttmängden i tarmkanalen lätt framkalla rubbningar af
dennas förrättningar». Hvad säger månne Prof.
Hammarsten härom? (jmfr sid. 200). Är icke detta ett tydligt
uttalande att kött kan vara skadligt. Vi behöfva blott
utbyta benämningen »extraktivämnen» mot den tydligare:
djurens utsöndringsprodukter, så äro vi fullt på det klara.

Så komma i ordningen de begge modifikationer af
den bantingska kuren som föreslagits af Professorerna
Ebstein och Oertel. — Här möter oss i Prof. T:s ofvan
citerade framställning det märkliga förhållandet att en
professor (Ebstein) beskylles för ett teoretiskt oriktigt
antagande. Hade beskyllningen gällt ett praktiskt
missgrepp skulle den ej hafva öfverraskat oss, men teoretiskt,
det är betänkligare. Ja, så står verkligen saken!
Näringsfysiologien är gjord till en så pass invecklad fråga att
professorerna råkat i en allvarsam strid med hvarandra
om hvad det är som åstadkommer fettaflagring i
djurkroppen, om det är fettet, kolhydraten eller ägghvitan.
Men vi lemna ordet åt en af de lärde herrarne sjelf. Det
kan vara lärorikt nog för den tänkande läsaren att taga
del af spelet mellan kulisserna; att sjelf se huru sannt
vetenskaplig den vetenskap är som med stora låter och
åtbörder söker dölja bristen på sanning och djup. ^

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0328.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free