- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
310

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XXIII. Öfverdrifven fetma och magerhet

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

310

VÅRT DAGLIGA BRÖI) UNDER SJUKDOM.

den stora, breda, af inga skrankor omgärdade allfarvägen,
den får han ej beträda.

De båda vilkoren vi ofvan uppstält för en naturenlig
och derföre förnuftsenlig behandling af fettsot, eller
minskande af kroppens ägghvite- och vattenbestånd gifva
naturligen vid handen att födan bör vara möjligast fattig
på ägghvita och vatten, eller i allmänhet på flytande
ämnen. Men derjemte måste vi naturligen ihågkomma
att om vi än göra födan aldrig så arm på ägghvita och
vatten, men i stället fortära orimliga mängder kolhydrater
och fett, så kunna vi trots bristen på ägghviteämnen dock
vinna fettaflagring. Yi måste derföre äfven qvantitativt
begränsa födan. Och vidare då erfarenheten lärt oss
att ett öfverskott af fett i födan, vida mera än ett
öfverskott af kolhydrater gynnar fettaflagringen (helt naturligt
derföre att fettet i oförändradt skick direkt öfvergår i
blodet och kolhydraterna först måste ombildas till fett
innan de kunna ansättas) så måste vi vara särskildt
sparsamma med fettet, ehuru vi ingalunda behöfva drifva
denna sparsamhet till någon ytterlig grad.

I vår normala kostsats för en icke strängt kroppsligt
arbetande man hafva vi just de normer i födan, som äro
egnade att hålla menniskokroppen vid ett normalt
ägghvite-, fett-, vatten- och tilläggom det kraftbestånd.

Vi uppställa derföre för den fettsigtige att strängt
vidhållas vår normala kostsats per dag räknadt:

400 gr. kolhydrater = 400 näringsvärdeenheter
50 » fett = 100 »

50 » ägghvita =50 »

S:ma 550 näringsvärdeenheter.

För bättre öfversigts skull anföra vi här den
Ban-ting’ska Ebstein’ska och Oertel’ska kostsatsen:

k. f. ä. ny. enh.

Bantings kostsats............... 75 8 171 262

Ebsteins » ............... 47 85 102 319

Oertels » ............... 114 43 170 370

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0334.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free