- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
337

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - B). Vårt dagliga bröd under sjukdom. - XXIV. Falska profeter - Beklagansvärde existenser

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

t1 ALS KA PROFETER.

88?

Bayerske skogsarbetaren (sid. 55) och sist om vårt eget
lands nödtvungna halfvegetarier: arbetarne i skog och å fält
(det amerikanska fläsket räknar jag, till följe af dess stora
fett- och ringa ägghvitehalt, till halft vegetarisk näring). Jag
skulle t. o. m. utan att i öfrigt erkänna slägtskapen kunna
föra i träffningen Gorillan, hvilken eger 6 mäns styrka, lefver
uteslutande af frukter och örter, samt har en
matsmältningsapparat som på håret öfverensstämmer med
menniskans. Men hvartill skulle allt detta tjena? D:r W.
uppställer gent emot detta såsom efterföljansvarda exempel
grönländare, hvilka dagligen förtära 10, ja 15 skålp.
skälkött; eskimåer*) som till frukost kunna sluka ända till l/i
bisamtjur; eldsländare som förtära »572 skålp. magert kokt
hästkött, 2 skålp. rå fisk, eller 2 råa ägg och 2 liter vatten,
och dervid taga ingen eller ringa motion». Jag har
ordagrannt citerat detta D:r W:s yttrande, emedan jag fruktar
att han med det noggranna återgifvandet af eldslän dårens
kost vill söka fastslå nya normer för menniskans näring.
Att denna fruktan ej så alldeles saknar grund framgår af

*) Att äfven dessa nödtvungna och beklagansvärda köttätare
ej äro liknöjda för vegetabiliernas lockelser, framgår af följande
meddelanden af Nordenskjöld från ett besök hos tschutscherna under
Vegas färd kring Asien och Europa: »massor af svart sälkött och
långa, hvita, dallrande strängar af uppblåsta tarmar voro upphängda
mellan tälten och i dessas inre såg man öfverallt blodiga köttbitar,
på ett vämjeligt sätt tillredas eller ligga kringströdda, hvarigenom
såväl bostäderna som de med fångsten sysslande invånarne
företedde ett mer än vanligt vidrigt utseende. Ett behagligt afbrott
bildade de hopar af grönskande videqvistar, som voro upplagda
vid ingången till nästan hvarje tält, vanligen omgifna af qvinnor
och barn, hvilka med begärlighet förtärde bladen. På somliga
ställen hade man till föda för vintren insamlat hela säckar af
Rhodiola och åtskilliga andra örter.»

Äfven lapparne njuta med förkärlek vegetabiliska födoämnen
och i ymnig mängd. Såiana äro Sonchus alpinus och Angelica
archangelica. Den senare * förvaras torkad till vinterdelice och
bjudes som artighetspresent mellan ungdomen»». Beggedera anses
af lapparne som delikatesser. Till renmjölken blandas flere sorters
bär, hjortron, lingon, blåbär, kråkbär, som länge för ändamålet
förvaras i kaggar. Äfven tallbark förtära lapparne under safningstiden
med stor begärlighet.

Justus. Våra födoämnen. 22

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0361.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free