- Project Runeberg -  Våra födoämnen i fysiologiskt, hygieniskt och ekonomiskt hänseende. En dietik för friska och sjuka /
tabell

(1891) [MARC] Author: Johan Oscar Pettersson-Rydelius - Tema: Medicine
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Tabell I. Råvaror

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

(Att frånskiljas för uppklistring).

Tabell I.
RÅVAROR.

A. Fullständiga näringsmedel. (Eftertryck förbjudes).

100 gram näring smedel innehålla 500 gr. kolföreningar* (kf.) Voit’s normalkost:
1 kilo väga kosta innehålla ■ gr. k. f. ä. Brist
Fullständiga
näringsmedel. k. f. ä. v. kostar öre kf. kf. gr. öre k. f. ä. 500 50 120 k. f. ä.
1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Ul u* 17 18
Dadlar........................... 65 7 28 350 65 1 9 770 269 500 54 500 54 _ 50 66
Ärter, ryska, torra............ 56 3 25 16 300 62 1 2 805 241 451 24 201 269 14 120 231 36 —
Kastanjer ..................... 38 1 5 56 100 40 1 8 1250 125 475 12 62 500 13 66 — 37 54
Mjölk, (oskummad) ......... 4 4 3 89 13 12 1 4 4170 54 167 167 125 160 160 120 340 — —
Makaroner ..................... 76 1 9 14 80 78 1 8 640 51 486 6 58 500 6 59 — 44 61
Hvetegryn ..................... 74 1 11 14 52 76 1 7 660 34 488 7 73 500 7 74 — 43 46
Majsgryn (mjöl)............... 65 8 11 16 50 81 1 7 620 31 403 50 68 500 62 85 — — 35
Bönor, torra, bruna ......... 50 2 24 24 30 54 i 2 925 28 462 18 222 250 10 120 250 40 —
Ärter, >» gröna ......... 53 2 22 23 30 57 1 3 880 26 466 18 194 289 11 120 211 39 —
Ärt mjöl ........................ 52 2 27 19 25 56 1 2 890 22 463 18 240 231 9 120 269 41 —
Hvetemjöl, prima, siktadt... 75 1 10 14 32 77 1 8 650 21 487 6 t65 500 7 66 — 43 54
Hafregryn ..................... 63 6 14 17 30 75 1 5 665 20 419 40 93 500 48 111 — 2 9
Ärter, torra, gula ............ 53 2 22 23 20 57 1 3 880 18 466 18 123 289 11 120 211 39 —
Hvetemjöl, sekunda, siktadt 74 1 11 14 28 76 1 7 660 18 488 7 73 500 7 74 — 43 46
Korngryn........................ 76 1 11 12 28 78 1 7 640 18 486 6 70 500 7 72 — 43 48
Ris (risgryn) .................. 80 1 7 12 30 82 1 12 610 18 488 6 43 500 6 44 — 44 76
Kornmjöl........................ 76 1 11 12 26 78 1 7 640 17 486 6 70 500 7 72 — 43 48
Hvetemjöl Graham............ 72 1 13 14 25 74 l 6 675 17 4-86 7 88 500 7 90 — 43 30
Rågmjöl, prima, siktadt...... 73 1 8 18 24 75 1 9 665 16 485 7 53 500 7 55 43 65
d:o sammanrrialet...... 72 2 11 15 19 76 1 7 660 13 475 13 73 500 14 76 — 36 44
Potatis........................... 20 _ 2 78 5 20 1 10 2500 12 500 — 50 500 — 50 50 70
Hvete, torr säd ............... 77 15 6 16 81 1 5 620 10 477 12 93 500 13 97 — 37 23
Korn, » » ............... 76 5 13 8 16 82 1 6 610 10 463 18 79 500 20 86 — 30 34
Råg, » » .............. 78 12 8 13 82 1 7 610 8 476 12 73 5oo; 13 77 37 43
Hafre » » ............... 63 6 14 17 12 75 1 5 665 8 419 40 93 500 48 111 — 2 9
Majs »> » ............... 67 8 11 14 — 83 1 7 600 — 402 48 66 500 52 82 — _ 38
Bohvete » » ............... 65 3 13 19 — 71 1 5 700 — 455 21 91 500 23 100 — 27 20
Säd, medelvärde ... 73 3 13 11 14 79 1 6 630 9 460 19 82 500 20 89 31 30
Mjöl, 74 1 10 15 26 76 1 8 660 17 488 7 66 500 7 67 — 53 43
Gryn. » 73 2 11 14 35 77 1 7 650 23 474 13 71 500 14 75 — 45 36
Skidfrukter, » 52 2 23 23 27 56 1 2 890 24 463 18 205 231 9 120 269 41 —

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:26:57 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/varafodo/0393.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free