Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Hur man utnyttjar avfallen från industrien
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Systemet utgöres av fem behållare, vilka sinsemellan äro förenade genom en
rörledning oeh av vilka den största, en stor cylindrisk autoklav, tjänar till att utdraga
fettet samt torka. Den omsluter en genombruten trumma, i vilken råmaterialet
inneslutes och som med en axelanordning hålles i roterande rörelse. I trumman utsattes
djursubstansen (hela djurkroppar eller slakteriavfall) för ångans inverkan, och man tar
efter sönderdelningen ut en pulverformig substans som utbredes framför apparaten
och tjugufyra timmar senare är färdig att säljas.
Under processens gång avrinner fettet och den gelatinösa buljongen genom ett
rör till behållaren numro två, vilken kallas
fettseparatorn, ty fettet samlar sig i dennas
övre koniska del, vilken är försedd med ett fönster, varigenom man kan följa
operationens gång. Genom en kran avleder man fettet, som får gå till fettreservoaren,
medan den från fett befriade buljongen automatiskt ledes till en tredje behållare,
vilken står i förbindelse med fettutdragaren genom ett annat rör. Tack vare denna
anordning råder samma tryck i båda behållarna, och erfarenheten visar att till följd
av höjddifferenserna buljongen ensam kommer in i behållaren, varifrån man tar ut den
med vissa mellantider genom att öppna en kran, som släpper in den till den fjärde
behållaren, där en värmespiral avdunstar den och förvandlar den till ett gelatin.
Men i stället för att som vid de äldre tillvägagångssätten leda den bortgående ångan
till en kallvattenskondensor skickar man den här till fettutdragaren så att den får hjälpa
till vid kokningen och sönderdelningen. För detta ändamål går ett rör mellan
avdunstaren och den stora autoklaven. Detta rör delar sig i tvenne grenar, av vilka den
ena, som kan stängas med en kran, utmynnar i apparatens inre där djurämnena
befinna sig, medan den andra går till manteln som omger fettutdragaren. Tack vare dessa
rör utnyttjar man alltså efter behag ångan, som bildas i avdunstaren antingen för
kokningen eller för torkning av de ämnen som finnas i trumman. Vattnet, som går bort
från avdunstaren i ångform, kommer således in i fettutdragningsapparaten eller dess
dubbla hölje och sedan på nytt till behållaren. Vattnet från de behandlade
djurkropparna cirkulerar således konstant genom hela systemet.
Under behandlingens gång ökas koncentrationen hos den gelatinösa buljongen och
den är färdig när själva operationen är slut. Man tar då ut den torkade animaliska
askan och uppsamlar ur separatorn och buljongsbehållaren den icke koncentrerade
buljongen, medan fettet däremot redan under utdragningsprocessens förlopp
avrunnit till en särskild behållare. Den femte behållaren, som är placerad över
fettutdragaren, begagnar man endast i det fall då man vill blanda gelatinet med den i
fettutdragaren framställda kött- och benmassan för att förvandla den till en gelatinös
animalisk aska. I detta fall fyller man buljongen i behållaren för att i lämpligt
ögonblick genom en särskilt ledning föra den över till fettutdragaren.
Den stora öppningen man ser på fotografien sid. 187 och som slutes med ett lock
gör tjänst då man skall inlägga hela djurkroppar. Detta är oskattbart, då man
utan föregående styckning vill behandla djur som dött i smittosamma sjukdomar.
Man begagnar då en speciell anordning, varigenom locket föres åt sidan och
öppningen blir fullständigt fri; med hjälp av ett hisstyg föres oxen eller hästen upp över
öppningen och sänkes ned i trumman. Då man skall behandla slakteriavfall
lyfter man locket rakt upp och vrider med en vev fettutdragaren så att öppningen
kommer åt sidan, varefter man utan svårighet kan mata apparaten.
I fettutdragarens inre befinner sig en genombruten roterande trumma som slutes
av rörliga lock och utvändigt är försedd med »knådare», vilka även ha en ganska
hastig, roterande rörelse.
Efter i medeltal fyra timmar är fettutdragningen fullbordad. Man sätter
trumman i rörelse och börjar torka ben- och köttmassan, som finns i fettutdragaren.
I och för massans sönderdelning upphettas apparatens dubbla mantel. Det under
kokningen i ångan fullständigt uppmjukade materialet faller sönder och glider genom
trummans hål ned i mellanrummet, som finns mellan denna och det dubbla omhöljet,
därpå gripes det av knådarna, vilka hålla
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
