- Project Runeberg -  Vetenskapen och livet / Årgång VI: 1921 /
199

(1918-1922)
Table of Contents / Innehåll | << Previous | Next >>
  Project Runeberg | Like | Catalog | Recent Changes | Donate | Comments? |   

Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...

scanned image

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Below is the raw OCR text from the above scanned image. Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan. Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!

This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.

GIFTERNA I VARA FÖDOÄMNEN

199

Enligt den franske kemisten Armand
Gauthier kunna följande kvantiteter bly
(uttryckta i milligram för ett kilogram
konserver) lösas i beröring med olika
födoämnen, när förtenningen eller
lödningen på burkarna är defekt:

Ärter ................___ 2,8 ;

Skärbönor ................ 2,0

Sardiner i olja........... 45,0

Makrill i olja............ 49,0

Tonfisk i olja ............ 30,0

Lax ...................... 30,0

Gåslever ................. 11,8

Hummer................. 27,0

Jag vill tillägga, att det måhända icke
är farligt att en gång förtära dessa få
milligram, men i längden framträder
förvisso förgiftning med svåra och till
och med dödliga följder om
absorp-tionen äger rum tillräckligt ofta.

I ledningar för dricksvatten
söker man mer och mer
ersätta blyet med järnrör; men
om vattnet icke stannar lång
stund i beröring med blyet
kan man utan olägenhet
använda blyrör för kortare
ledningar. Om man skall
begagna vatten ur en sådan
ledning som stått länge stängd
måste man ränsa det genom
att först släppa ut en ganska
stor volym.

Egendomligt är att
källvatten angriper bly mycket
mindre än filtrerat vatten,
regnvatten eller destillerat
vatten; angreppet gynnas
genom kontakt med luften.

Bland de orsaker si

oxid; denna metod förorsakade under
sextonhundratalet en endemisk
sjukdom, som fick namnet poitou-kolik.
Hur därmed än må förhålla sig kan ett
sådant förfaringssätt anses likvärdigt
med ett verkligt brott.

Om vi böra akta oss för bly i vår
mat, vad skall jag då säga öm arseniken,
detta gift, som är så fruktansvärt i
synnerhet när det befinner sig i form av
arseniksyrlighet, med orätt benämnd
arsenik.

Arseniken är en av de vanligaste
föroreningarna i en mängd kemiska
produkter. Förr kunde industrien, på
begäran utlämna i handeln kemiskt rena
produkter, fullkomligt fria från arsenik.
Men numera är det icke så; den kris.,
som genomgår hela produktionen, har

RESUL/TATET AV ARSENIKUNDERSÖKNINGEN
Arseniken kännetecknas av en metallring, som bildas vid ^ena
änden av röret, där detta sticker ut ur apparaten och hålles
avkylt medels en omrullad pappersremsa, på vilket det droppar
vatten. Kemisten jämför två rör, av vilka det högra är
normalt och det vänstra visar en ring som är tecken på att köttet
är arsenikhaltigt.

<< prev. page << föreg. sida <<     >> nästa sida >> next page >>


Project Runeberg, Sat Nov 21 04:32:25 2020 (aronsson) (download) << Previous Next >>
http://runeberg.org/vetlivet/1921/0207.html

Valid HTML 4.0! All our files are DRM-free