Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
126 öG y o ( &
äro ock svåra att förtåra, gifva ej eller någon
fördelaktig nåringsfast. Tungan och lungorna
äro bättre och lättare att fnålta : hjärnan och
mergen orsaka våmjelse hos en del och öka
flemmen, hvarföre de beredas med krydder.
Mage och tarmar’ äro fvåre att fimålta,
belynnerligen af tyrfota kreatur. — Sjelfva köttet år
icke eller lika godt på alla stållen, det som
fiter emellan och ut med ben samt knokor, år
fötare och bättre än det, lom sitter på hallen
och borgarne, hvilket är något hårdare. De
kropps delar af djuren, !fom hafva de mifte
mulcleroch nerver, holles före gifva måfta
födan : merg holles för god uti torr skörbjugg
med fönderfpruckna hen, ty den bevifar fin
naturliga tjånft , att fuckta och lena dem.
Det-år mårckvårdigt, att de rena djuren,
som bruktes till oftren i gamla Teftamentet ,
äro måft de, som gifva dgén båfta och
hälsosammafta födan framför de andra.
$. 23.
Oxe-kötr föder frarckt och ger mycken
blod, tjånar för dem, som hafva starckt
arbete och mycken motion; men för sjukiiga,
vekliga och mycket stilla fit:ande folk pasfar det
icke, belynnerlig om detiår feta stall-oxar ; ty
deras kött är svårare art smälta, än grås-oxars
kött. Deras kött är mörare, som blifvit
något körde; hvarföre Ångelsmånnerne låta
ja
a sina oxar af hundar, förr än de flagtas,
Aoårt är icke lå godt, hvarcken i fimak eller
be
haglighet, i synnerhet om de otta kalfvar.
Kal,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
