Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
150 & )o( &
på dörren. Hon’befvårår icke mycket magen,
och ger tåmlig god föda. Den [å vål, som
an»nor slags fisk, tillagas på åtskillige fått.
Strömming är behaglig till smaken, då han
år fårsk, men icke faltad; förskåmmes snart:
fur strömming är helt och hållit skadlig, för
hälsan: Norrlånningar som äta sin fura frrömming,
äro mycket plågade af frosfor och skörbjugg.
, Laka. hafver låft och fött kött, är båt om
vintertiden, lefren är vållinakande.
Afp har godt kött, som icke är mycket
flemaktigt, och således icke fvårt att finälta.
Gös , dels kött är nåftan af samma art,
smakar väl och smälter snart nog. |
Braxen är nåftan af samma art, som
Carpen; hvarföre han af en del Kallas
Cyprias latus eller bredkarp ; fårsk med pepparot och
åttika tillagad (makar han vål; är något flemmig
afsig, hufvudet är det förnåmfta stycket.
Detsinälfvor böra väl utrenfas, emedan de hafva bins
nike masken i sig, som liknar sjelfva
filkmjölken och kommer ett enda ågg af honom 1 mas
en, så får man denna för%(råkliga gälten.
Mört är behagiig| och fimaklig om vårtis
den, då han Börjar sin leketid. — ”
Rudor, hafva ;vål för sin föta och ljufliga
smak stort värde med sig; men som de
merendels förvaras i flotna dammar, så äro de icke
få funda, gifva eljeft bra nutriment, men
förderfvas snart i magen, — ”
t. Ånskönt fisk har mycken olja hos sig;
få öker den dock icke så mycket fettmanikrop:
pen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
