Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Häfte 2 - Ångaren Oscar Dicksons Jenisej-färd och öfvervintring 1880—81 af Emil Nilsson
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ÄNGARS* 08CAB MCK80H8 JENISEJ-PlBD OCH OfYERYUmiNG lttt––11. 73
Bpisordning om bord à ångaren Oscar Dickson
från dm 4 aug. 1880 till den IS jon. 1881.
Till morgnar och aftnar erhåller hvarje man utvägda pr vecka 1 ¾ smör,
1 ¾ socker, */2 ¾ kaffe samt te, på hvilket dock ej gifvas ransoner; utom
till dessa måltider erhålles nästan alltid, dock ej regelmässigt, extra tillagad
mat; bränvin utdelas ej heller regelmässigt, utan endast då jag finner hårdt
arbete eller sträng köld påfordra sådant; då ej bränvin erhålles utdelas
citronsyra. På bröd gifvas inga ransoner.
Morgon. Middag. Afton.
Söndagar.
Preserveradt kött 1 ¾ till hvarje
man, dito preserverad eller rå
potatis, samt soppa med grönsaker och
Ghokolad, smör köttextrakt. Pudding af hvetemjöl till Te, smör och
och socker. skansen, innehållande russin, smör, socker,
sirap och kryddor; en dito till kajutan,
af risgryn.
M&ndagar.
Kaffe, smör och ..4 Satt kött 1"/, tt till hvarje man, T gmör ^
socker. dl* P01*18 samt kàl80PPa med grön- socker
saker.
Tisdagar.
Preserveradt kött 1 ¾ till hvarje
Lika med man, samt soppa och potatis lika med Lika med
måndagar. söndagar. måndagar.
Onidagar.
Stockfisk och potatis med sås;
Lika med sötsoppa med saft, sviskon, russin och Lika med
måndagar. äpplen. Eller stundom stekt fläsk med måndagar.
potatis och sötsoppa, samt puddingar
lika med söndagar.
Torsdagar.
Lika med Salt fläsk 3/* ¾ till hvarje man Lika med
måndagar. samt ärtsoppa och potatis. måndagar.
Fredagar.
Lika med Preserveradt kött 1 « till hvarje yka med
måndagar. man >J°W\ med grönsaker och kött- måndagar.
extrakt, samt potatis lika med sondagar.
Lördagar. I
Lika med Stockfisk med potatis och sås Lika med
måndagar. I samt sötsoppa lika med onsdagar. | måndagar.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
