Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
att jemföras med våra större hafsfisken och hvilkas
erfarenheter således hos oss möjligen kunna vinna tillämpning.
Betydelse för folkhushållningen ega hafsfiskena
egentligen ur tre olika synpunkter, derigenom l:o) att de kunna
bereda välstånd å£ den del af landets befolkning, som egnar
sig åt dessa fiskens utöfning, och 2:o) att de kunna skaffa
en ymnig och billig föda åt särskildt den mindre förmögna
delen af samma lands befolkning samt 3:o) att de kunna
genom riklig export bidraga till åstadkommandet af en
gyn-saramare handelsbalans och medföra gagn åt landets handel
och sjöfart. I äldre tider fäste man sig uteslutande vid den
sista synpunkten. Det var endast de stora exportsiffrorua,
man höll sig till, och man försummade helt och hållet att
taga hänsyn till huruvida den fiskeriidkande befolkningen
befann sig i en fullt menniskovärdig ställning, så att den
kunde sägas utgöra en med den öfriga befolkningen
jemn-bördig del af det hela. Icke heller fäste man sig vid, om
folket hade billiga födoämnen i riklig mängd, utan man såg
endast på de höga inkomsterna af den på fisket grundade
affären med fiskvarorna. Detta har vållat en synnerlig
missuppfattning af hafsfiskenas verkliga betydelse för ett folk,
hvilken missuppfattning ty värr ännu ej fått gifva
fullständigt vika för en riktigare åsigt.
En genomgripande förändring har emellertid under vår
tid skett uti de stora hafsfiskena genom de förbättrade
sam-fiirdsmedlen, hvilka nästan helt och hållet omskapat dessa
fiskens både form och ekonomiska art. Detta har berott
derpå, att i äldre tider, då samfärdsmedlen voro otillräckliga,
inskränktes afsättningen till den befolkning, som bodde vid
sjelfva kusten och uti kuststäderna; men eljes fanns det då
ingen annan utväg än att salta, torka eller hårdröka fisken,
så att den sedan kunde spridas in åt landet i ett sådant
skick, att den kunde tåla vid en längre forsling, hvarigenom
den emellertid förlorade betydligt både i godhet och
näringsvärde. För att rätt inse, i hvilken hög grad vår tids
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
