Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
132
NILS LITHBERG.
Först sändes en tallrik med gorån omkring, och omedelbart efter
följa två tallrikar med limpa och h vetekaka. Så fort man kommit
i ordning med smörgåsen, skall man ha aptitsupen. På en tallrik
stå två glas. Brudtbonden fyller dem med brännvin, bjuder sedan
brudgummen samt dricker honom till. Därefter sändas tallriken och
flaskan till närmaste bordsgranne och så fortsattes laget rundt;
sedan den ene supit, skickar han glasen och flaskan till närmaste man.
På samma sätt fyller brudtöfverskan de två brännvinsglas, som äro
afsedda för kvinnfolkssidan, med brännvin, bjuder därpå bruden
hennes glas samt super henne till, hvarefter glasen fortsätta hela bordet
nedåt.
Såsom det tillgår vid brännvinet, så sker äfven med de öfriga
maträtterna. Brudgumme eller brud få aldrig ta emot fatet af
skaffaren, utan det för manfolkssidan afsedda fatet lämnas till
brudtbonden, som först bjuder brudgummen, därefter tar själf samt sedan
skickar det vidare. Likaså emottar brudtöfverskan det för
kvinnfolkssidan afsedda fatet samt bjuder bruden först. Skall någonting
räckas från brudtöfverskan till brudtbonden, såsom stek eller tårta,
hvilken brudtöfverskan numera vanligen skär, är det icke passande,
att någon af brudparet hjälper till därmed, utan hon räcker fatet
öfver bordet till brudtbonden, som därefter bjuder brudgummen.
Vill brudtbonden eller brudtöfverskan t. ex. dricka, är det skick att
först bjuda brudgummen eller bruden ölbägaren.
Efter smörgåsen följer en fiskrätt, kabeljo eller torsk, på vissa
håll fjällfisk, gädda, id eller abborre. Efter fisken förkunnar
brudtbonden, att man är mogen för halfvan med någon lämplig
motivering, såsom t. ex. att fisken som bekant är ett djur, som lefver i
det våta elementet och därför gärna vill simma.
Därefter kommer kokt kött med pepparrotssås.
Så kommer steken in - numera vanligen kalfstek. Till denna
serveras lingon, rödbetor och gurkor samt rispudding. Endast i
undantagsfall förekommer numera att steken spelas in. Sedan
steken ätits, skola de ordinarie kollekterna upptagas till kokarmor,
kärltvätterska och spelmän, stundom äfven till öltapparen. Ibland
förekomma icke de båda sistnämnda kollekterna, ibland sparas de
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
